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第三章 原料皮及其防腐 张晓莉 第一节 制革常用原料皮的组织特征 一、猪皮 我国是世界上猪皮资源最为丰富的国家。猪皮也是我国制革工业主要的原料皮之一，猪种甚多，它们之间有一些微小的差别。主要有以下特征。 （一）皮下组织特别发达 猪皮皮下组织几乎全由脂肪细胞组成，这些脂肪细胞长在三根一组的毛根底下，形成大小不一高低不同的脂肪锥，嵌入真皮内，除去后猪皮肉面出现许多凹洞，称“油窝”。脂肪锥内还有汗腺、神经、竖毛肌等。不同部位的脂肪锥大小、高矮、疏密不同，臀部脂肪锥高而小，密集，油窝深，有的达皮厚1／2处，腹、颈部相反，大、浅、少，“油窝”为皮厚1／4或更少。“油窝”浅的部位，油窝”内的脂肪容易刮尽。油窝深不易刮净，脱毛时，试剂要经过很厚的脂肪锥到达毛根，然后破坏和削弱毛囊和毛根的联系，毛不易脱落。所以边腹部的毛较臀部的毛先脱落。 猪皮真皮层中还有游离脂肪细胞，以颈腹多，臀部很少。猪皮颈部脂腺特别发达，犹其长猪鬃的毛囊上，长有巨大脂腺。因此在猪皮革生产中，除加强机械去肉外，还要用化学方法除去皮内的脂肪细胞和脂腺所分泌得脂类物质。若去除不尽，不但会影响染色，往往还在成品皮上出现“浸油”现象。 （二）猪毛和毛囊的结构特征 猪毛为三根一组，呈品字形排列（也有二根或单根）。 呈品字形排列的三根猪毛集中长在一个脂肪锥内，中间一根最粗， 毛根长得深，倾斜度大。在腹部，这根毛甚至可穿过整个皮层达皮下脂肪层。两边的两根毛一般都长在脂肪锥的顶上，浅，细，直竖一些， 颈部毛特别粗大，长，硬，即猪鬃。 猪毛在皮面出口处呈喇叭形，称 “毛眼”。颈背毛眼特别粗大， 成革颈部粒面比其它部位粗。 猪皮毛囊比较厚而结构致密， 若毛袋纤维松散不够，成革　 肉面出现糙手的硬刺。在反绒革 上出现“麻粒”缺陷，影响成革 质量。 （三）猪皮的肌肉组织和弹性纤维 猪皮真皮中的肌肉比较发达，每组猪毛具有多组竖毛肌。大概由于猪毛比较粗大并且三根一组长在一起，只有粗状发达的竖毛肌才能将其拉动。在毛球上部还一束与竖毛肌垂直与粒面平行的肌肉叫束毛肌，位于毛根一侧，作用是将三根毛聚拢。猪皮颈腹部肌肉比较发达，它关系到粒面的粗细成度，适当处理有助于提高皮革的柔软度。 猪皮弹性纤维呈树枝状，分布于整个真皮层，靠近粒面和皮下部位较多，颈、腹、背脊部位多而密。弹性蛋白在猪皮中占皮重2.1%，含量较高在制革过程中，破坏和削弱弹性纤维有助于皮革的柔软。 （四）猪皮胶原纤维和部位差 猪皮胶原纤维特点是比较粗壮，相互交织紧密，因此猪皮强度大。但猪皮毛长得深，甚至贯穿整个皮层，底部还有油窝，除去脂肪后形成许多空洞会影响皮革的强度。 在猪皮粒面层，距粒面同一深度的胶原纤维束气粗细度大致相同，粒面下有一层厚约0.1-0.2毫米的细纤维，磨革是应尽量将革弄平，磨的深度一致，得到粗细一致的绒毛。 猪皮纤维束的编织紧密度不相同，臀部特别紧密，腹部很疏松。磨革时易将颈腹部疏松的绒毛拉出，易把绒毛拉长。 猪皮毛囊周围的胶原纤维束在脂腺以上非常细小而致密，当磨革过深时毛囊周围出现细绒毛，其它部位绒毛粗，显现“毛眼”，影响皮革质量。 猪皮纤维束编织形式随部位不同而变化，有四种类型： 第一类型：十字编织（臀部，皮心部位），纤维粗壮、笔直、呈十字型交织，并且编织的十分紧密，所以这些部位强度大，耐磨性高延伸性小。 第二类型　：波形编织。猪皮腹部属于此类型。纤维束细小，呈波形，弯弯曲曲，所以强度低，延伸性大。 第三类型：斜交型编织。猪皮颈部、肩部属此类型，纤维束的粗细度界于第一和二类之产间。 第四类型：不规则编织，只有尾根部，较小范围属于此类。粗细度和紧密度仅次于第一类，交织复杂，是猪反绒面革较难起绒的部位。 二、牛皮 牛皮分为黄牛皮、水牛皮、牦牛皮 （一）黄牛皮 毛孔小，粒面细致，表皮薄。表皮占皮厚0.5%左右。毛根和汗腺长入真皮不深，乳头层占全皮五分之一至六分之一。网状层中的胶原纤维束粗壮，编织紧密，没有毛根、毛囊、汗腺、脂腺等组织，脂肪含量极少。各部位厚度比较均匀，部位差小，利用率高。臀部，皮心部位的胶原纤维束编织紧密，腹部和肩部比较疏松，腋部更为松软，并且薄，所占比例小。 （二）水牛皮 水牛皮毛被稀疏而且粗糙，张幅大，较厚（背脊部厚度达10毫米以上），较重（皮重 7.5～18公斤），但纤维编织疏松，弹性不够。成年的水牛皮可用以制造底革、工业革等。 （三）牦牛皮 毛长绒厚，脂肪含量不多，胶原纤维束较细，编织较疏松，仅次于黄牛皮的一种原料皮。 三、羊皮：分为绵羊皮、山羊皮二类。 （一）绵羊皮 毛被稠密，表皮薄，乳头层相当厚，占皮厚40%－70%。乳头层