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喷鼻辣黑椒蜜汁猪肉展的做法
香辣黑椒蜜汁猪肉铺的做法（零食）原料：猪肉馅250克，鱼露1汤匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，盐1/2茶匙，鸡汁1茶匙，蜂蜜2汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙，白芝麻适量。制作方法：1.买回来的肉馅后，可以套上一个保鲜袋自己用擀面杖再砸一下至碎。2.放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠。3.加入生抽或酱油继续顺着一个方向搅拌。4.加入一汤勺鱼露（这个一定不能少是保证猪肉脯好吃的关键）。5.淋上鸡汁（没有的话可以用鸡精代替考虑到液体比较好搅拌）6.喜欢辣味的加入少许辣椒油（不要多只为了增加风味，多了的话烤的时候出油）。7.顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右。8.取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。9.保鲜袋剪开，盖在肉馅上。10.用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。11.把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋。12.烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻。再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。PS:1.买回来的猪肉馅建议偏瘦一些，这样在烤制的时候不容易出油。2.如果喜欢颜色浅一些的，可以用生抽，喜欢深一些的可以加入半勺老抽。3.在锡纸上涂一层薄油，这部非常重要，如果没有，你做好的猪肉脯很可能取不下来。4.擀肉馅的时候一定要擀成薄厚均匀，这样烤制的时候受热才会均匀。
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