土特产食物包装部分.docVIP

土特产食品包装 在现代社会中，几乎任何产品都离不开包装，任何包装都寄托着某类象征，任何象征都不同程度的反映出包装的附加值。（克里姆切克，克拉索维克。包装设计：品牌的塑造——从概念构思到货架展示【M】。李慧娟，译。上海：上海人民美术出版社，2008）而在日常销售中，对于有些土特产食品，无论销售员怎样介绍，消费者都觉得它“土气”而不愿购买，因为土特产的包装既不合理也不美观。从目前的情况来看，各地特色食品的包装风格大同小异，给人一种放之四海而皆准的感觉，散失了“特色”的风味。从各大商场和土特产专卖店以及结合土里土气特色农产品包装的情况来看，目前的土特产食品的包装存在以下几个方面不足： 我国土特产食品包装意识淡薄。 土特产品是以其“土生土长”为特色来吸引各地的消费者，但很多土特产品的生产商都是一些小企业主自主加工经营的，这些小企业主一般只是给产品包上外包装，更多考虑的是保护商品的实用性，他们更重视的是产品本身，从而忽略的包装设计即美观性对于土特产食品销售的重要性，只做到了“包”而忽视了“装”的意义。比如新疆丝路雨果的巴旦木，只是用一个透明的塑料袋“包裹”起来，连必要的产品说明都有；有些产品则只是用透明塑料袋“包装”，内放一张“活动”的说明书。一般来说，关于一个商品的各种文字或图片说明能促使消费着产生购买动机，而这类包装是很难激起消费者的购买“冲动”。 我国土特产品的包装形式同质化现象普遍。 既然是地方特色产品，及应该有明显的地域性特征。包装设计的诞生并不是独立存在的个体，而是依据本土的特色传统文化而呈现出独有的美。但是，从目前的情况来看，很多土特产食品在包装设计上只是采用一些简单的产品视觉元素的堆叠，导致了包装设计大部分趋于雷同，出自不同厂家（地区）的产品包装同质化现象比较普遍，包装非常“系列”感。以传统的长方体盒装为主的包扎方式，缺乏创意，难以激发消费者的购买欲望。以绿色和红色为主的包装色调，缺乏时代感与创新性，难以引发消费者的购买“冲动”。 从包装的档次看，层次划分不明显，缺少包装精美、质量上乘的礼品装，不能满足不同层面消费者的需求等。 我国土特产食品的包装不当。 包装材料的选择与产品的特性不适应。比如：黄花、银耳、木耳、竹笋、野生菌类，采用纸袋包装不仅易碎，而且储运损耗大。 包装的文字、图案、颜色的选择和搭配不当，或不能充分体现出地区独特的文化和民俗风情。 包扎方式缺乏新意。有的产品包扎方式过于传统，缺乏时代感、创新性，难以引发消费者的购买“冲动”。 我国土特产包装存在过度包装现象 “过度包装”是指包装超出了适度的范围，是相对“适度”而言的， 我国土特产包的 另一个极端。过度包装的表现形式是：装潢精美、用材多、分量重、内部缝隙大、包装体积大、成本过高等等。这些都大大超过了保护、美化商品的要求，给消费者是一种名不副实的感觉，可能会使消费者产生逆反心理。过度包装抬高包装成本，增加消费者的额外负担，限制了消费。另一方面，过度包装造成了大量的垃圾污染也不利于环保。 综合分析了现有土特产食品包装的特点，介乎而消费者购买行为和消费习惯，提出了几点包装改进策略。 土特产食品包装设计要突出品牌 在产品高度同质化的今天，竞争的已经不是产品本身的核心价值了，更多的是附加的品牌实力竞争。包装作为一个无声的推销员，正成为品牌形象的外化。所以，在包装设计时，必须树立包装的品牌意识，加强包装的文化形象识别，彰显土特产食品特有的文化韵味，使产品在众多相似的包装中脱颖而出。 突出产品的地方特色 土特产品吸引消费者的独特魅力所在就是其“土特产”，也就是指“地方”、“特产地”。 在物质丰富的今天，人们不仅仅追求物质满足，同时也渴望精神上的满足，这就需要有具有文化品位的商品包装，引起消费者产生情感共鸣。瓯柑包装礼盒上一句“温州人爱瓯柑，爱的就是瓯柑苦尽甘来”引起了温州人尤其是在外漂泊的温州人的情感共鸣，人们争相购买瓯柑。地域特色常常是文化特色的基础，土特产品和包装也有自己的产地，土特产品的包装设计应充分发掘地域性特点、提炼地域性元素，切实打好地域特色这张王牌。 适当包装、多重包装策略 土特产食品的消费，可以分为日常消费和礼品赠送。对于日常消费的顾客来说，他们更倾向于方便装，而当土特产作为一种礼品赠送时候，就要求有精美的礼品装。另外，对于临安各种风味的山核桃，可以推出组合装，模仿现在市场上广泛出现的化妆品套盒一样，用一个包装容纳同类别的多种不同产品，使消费者以较低花费一次性的满足对多种风味土特产品的需要。组合装也能方便首次购买此类产品的消费者尝试。 绿色包装 绿色包装有利于环境保护和消费者认同，是与国际包装接轨的。土里土气土特产品在 实施绿色包装策略时，一是在保证包装保护、方便和促销等主要功能的基础上，采用减量化包装，努力减少包装材料用量，限制过度包装