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腌油辣椒
腌油辣椒
原材料：辣椒10斤，红糖4两，白酒7.5两，酱油5斤，姜4两，花生油3两，盐1斤，大蒜4两切片，味精2两
做法：
辣椒撕开，阴凉处
先将酱油、盐、花生油放在一起烧开，再放糖，继续，烧开以后晾凉。然后将辣椒放进去。
盐芥菜??
材料：芥菜? 5斤；白醋1斤，白酒2两，白糖2两，味精2两，蒜2两，鲜姜2两，优质酱油2斤。
做法：芥菜切丝，用2两
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