河南省动物检疫员技能竞赛(理论部门)复习内容.doc

河南省动物检疫员技能竞赛（理论部分）复习内容 第一部分：基础知识 1、传染病有哪些特性？ 答：传染病的共同特性包括五个方面：即传染病是由病原微生物引起的，传染病有传染性和流行性，传染病病畜（禽）能获得免疫性，被感染的机体能出现特异性反应和具有传染病特征的临床症状。 2、传染病的三大要素是什么？ 答：传染病的三大要素是病原微生物、易感动物和传染途径。 3、何谓发绀？ 答：发绀是指动物体表少毛浅色皮肤和可视粘膜由于淤血时小静脉和毛细血管扩张，血流速度缓慢，血氧消耗，结果使还原的血红蛋白增多所呈现的暗红或蓝紫颜色。 4、何为炎症？ 答：炎症是动物机体对抗病因损伤促进组织修复的以防御为主的血管应答与细胞应答。临床上炎灶呈现红、肿、热、痛和功能障碍的表征。 5、何谓溃疡和糜烂？ 答：皮肤或粘膜化脓坏死后，遗留下较深的缺损病灶，称为溃疡；遗留下较浅的缺损病灶，称为糜烂。 6、何谓化脓？脓肿？ 答：化脓是指嗜中性粒细胞死亡后，释放出蛋白水解酶，将其自身和周围坏死组织分解液化形成脓汁的过程。 组织内局限性的化脓性炎症，称为脓肿。特点是病灶中央组织坏死自溶，形成充满脓汁的脓腔，炎灶周边组织充血、水肿和炎型细胞浸润，进而肉芽组织增生形成脓膜。 7、何谓坏死？干酪样坏死与腊样坏死有何不同？ 答：坏死是指活机体内局部细胞或组织的病理性死亡，是一种不可复性的严重变质性病变。 干酪样坏死是指器官发生的凝固性坏死，坏死组织中含有多量脂类物质（如结核杆菌引起的组织坏死）是一种松软易碎、灰黄或灰白色无结构的物质，外观上像干酪或豆腐渣。而腊样坏死是发生在肌肉组织的凝固性坏死，坏死的肌纤维外观上呈现浑浊不清，灰黄或灰白色，干燥而坚实，如同石蜡，如白肌病病变。 两者区别除发生原因、部位不同外，转移性钙化还可以出现血钙增高症状。 8、何谓败血脾？常见于哪些疾病？ 答：各种败血症所见到的急性脾炎或急性脾肿，称为败血脾。表现体积明显肿大，质地柔软，暗红或蓝紫颜色，切面泥样无结构，多血。常见于炭疽、猪丹毒等急性传染病和血孢子虫病。 9、败血症有哪些共同的病理变化？ 答：败血症常见病变有尸僵不全，血凝不良，黄疸，全身小点出血，皮下胶样浸润，全身淋巴结炎，急性脾肿和实质器官变性等。 第二部分：检疫技术知识 10、动物检疫的概念是什么？ 答：动物、动物产品检疫是指为了防止动物疫病的传播，保护养殖业生产和人体健康，维护公共卫生安全，由法定的机构，采用法定的检疫程序和方法，依照法定的检疫对象和检疫标准，对动物、动物产品进行疫病检查、定性和处理。检疫属于政府行为，有国家强制力为后盾，逃避检疫将承担相应的法律责任。 11、动物检疫必须遵循哪些原则？ 答：动物检疫必须遵循过程监管、风险控制、区域化和可追溯管理结合的原则。 12、何为法定的检疫项目？ 答：动物检疫人员在实施检疫行为时依法检查的若干事项，称为法定检疫项目。 13、我国现行的动物检疫书证有哪些？我省的动物检疫书证是如何出具的？ 答：动物检疫合格证明（动物A、动物B）、动物检疫合格证明（产品A、产品B）。我省的动物检疫书证是通过计算机出具的。 14、什么是转让、伪造或变造检疫证明、检疫标志和畜禽标识？如何处理？ 答：转让检疫证明、检疫标志和畜禽标识：指依法取得检疫证明、检疫标志和畜禽标识的单位和个人，将自己的某一批动物、动物产品的检疫证明、检疫标志和畜禽标识以有偿或者无偿的方式提供给没有检疫证明、检疫标志和畜禽标识的单位和个人使用的行为。 伪造检疫证明、检疫标志和畜禽标识是指未经国务院兽医主管部门的批准，仿制法定检疫证明、检疫标志和畜禽标识的式样，擅自制作检疫证明、检疫标志和畜禽标识的行为。 变造检疫证明、检疫标志和畜禽标识是指对检疫证明、检疫标志和畜禽标识采用剪贴、挖补、涂改、拼接等方法加工处理，改变检疫证明、检疫标志和畜禽标识的已有项目和内容的一部分的行为，如改变动物、动物产品的名称、数量、签发日期、签发人等相关内容，变造包括涂改、但不限于涂改。 违反动物防疫法规定，转让、伪造或者变造检疫证明、检疫标志和畜禽标识的，由动物卫生监督机构没收违法所得，收缴检疫证明、检疫标志和畜禽标识，并处三千元以上三万元以下罚款。 15、什么是以证代据？ 答：以证代据是指以检疫证明代替收费收据的行为，违反财政法规规定。 16、什么是以据代证？ 答：以据代证是指以收费收据代替检疫证明的行为，违反《动物防疫法》的规定。 17、常用的动物检疫方法是什么？ 答：常用的动物检疫方法是临床检查、实验室检验等方法。 18、动物检疫现场操作必备器具包括哪些？ 答：检疫箱（包）、体温计、听诊器、刀剪镊钩棒、采样（血、粪、尿）工具及容器，且应保持器具干净、无毒。 19、申报检疫申报方式有哪些？ 答：申报检疫采取申报点填报、传真、电话等方式申报，采用电话申报的，需在现