指导老师：张婷玥组长： 497B0010蔡忠羽组员： 497B0008.PPT

THE END 指導老師:張婷玥 組長: 497B0010蔡忠羽組員: 497B0008高佳慧 497B0047黃柏榮 497A0067楊盛賀 4970H007李淳益 美國星巴克於成立於1971年的 Starbucks 也在2011年屆滿40歲，為了紀念40週年，Starbucks 釋出新樣貌的 Logo。 台灣星巴克於於1998年1月1日正式成立，是由美國Starbucks Coffee International公司與台灣統一集團旗下統一企業、統一超商三家公司合資成立，共同在台灣開設經營Starbucks Coffee門市。2002年統一星巴克已經在台灣地區達成了百店的里程碑。 公平貿易? 你有想過... 當你在星巴克咖啡店享受中產階級的閒適時，你知道非洲或南美的咖啡種植農不但喝不起星巴克咖啡，甚至連基本生活都有困難嗎？ 暴利 與 失衡 1994年，巴西奪得世界盃冠軍的同年，國內遭遇史上規模最大的兩次霜害，使得當年的咖啡產量銳降超過30%，市場供需立刻失衡，在預期心理及期貨掮商炒作下，咖啡豆的價格立刻從每噸約1000美元上下， 暴漲到2400美元/t.。 越美隨即於1994年建交，美國同時宣布對越南進口的貨物採取一拖拉庫的優惠措施。越南便宜的土地、廉價的勞工、適宜的氣候，馬上吸引一堆投機的咖啡商人前進越南搶種咖啡，同時世界銀行也鉅額貸款給越南政府，就是鼓勵種植當時正好價的”咖啡”經濟作物。 壓榨的開始 一般而言，咖啡樹生長2-3年後就會結果實，4-5年就可供採摘，之後，每棵樹每年可產出約一磅的咖啡豆。 大規模搶種的結果，使得越南在1999年立刻一躍超越哥倫比亞，成為咖啡第二產出國，多出一堆產量，而需求不變的情形下，當然造成咖啡的價格不斷下滑。 壓低價格 到了1999年底，一噸咖啡生豆的國際價格，已經降到1300美元/t.左右。咖啡4大公司(Nestle（雀巢）、Procter Gamble、Sara Lee及Kraft )幾乎全跑來越南買便宜的豆子，同時還操作兩手策略，藉此壓低中南美洲、非洲等傳統咖啡產出國的生豆收購價格。 大量失業 2000年時氣候大好，各咖啡產出國產量大增，咖啡價格更是一口氣被砍到600多美元/t.，2001年至今更降到500美元/t.上下一口氣腰斬一半以上，成為30年來最低的價格，遠低於600美元/t.的生產成本。 2002年，中南美洲約有100萬咖啡從業人口因此失業，無數家庭隨之陷入困境。 低成本 高獲利 一公斤咖啡可沖泡出150杯 150杯左右，以一杯最便宜的價格35元計算，在台灣就可以賣得超過5,200台幣，惶論歐美等物價水平更高的地區。（1公斤可賣得5200塊，越南小農卻只拿到13塊） 咖啡豆價格(採購價/T) 每公噸可製造的咖啡量 每公噸可賺的金額 每公噸淨利 NT$18000 150000杯 150000*35(單價)=5250000 5250000-18000=5232000 回憶過去 回想一下從1994年到2011間， 你喝的咖啡，有變得比較便宜嗎？ 別的我不說，星巴克就沒降過價。 譴責 英國最大的NPO《牛津樂施會》（The Oxford Committee for Famine Relief，簡稱Oxfam），1942年創立於英國，其宗旨是人道援助全球飢荒貧窮地區。 2002年的「Mugged: Poverty in your Coffee Cup」（咖啡杯中的貧窮）年度報告中，首度痛批以Nestle為首的全球4大咖啡經銷企業，只顧賺取高額的利潤，剝削貧國的2,500萬名咖啡小農，造成千萬計的家庭陷入赤貧，無數的小孩失學 咖啡公平交易運動崛起 Oxfam於是發起《咖啡公平交易運動》，與宏都拉斯、尼加拉瓜、印尼等咖啡產出國當地成立的「咖啡公平交易合作社」共同推動，自當地直接進口在公平交易環境下採購的咖啡豆， 強調「產地到杯」（field-to-cup）減少中間剝削， 呼籲人們不要購買沒有「公平交易標籤」的農產品。 輿論與壓力 眾矢之的星巴克咖啡（Starbucks），在輿論壓力及單店營收明顯短少下，也在2003年跟進在店內販賣「公平交易」咖啡豆。 2007年已達到2千磅的採購量，?到了2009年我們已倍數成長到4千磅的總量， 星巴克共愛地球? (Starbucks? Shared Planet? ) 計劃的，科學認證系統機構(Scientific Certification Systems )會將道德採購的需求提出給採購者，以確保採購者可以落實保護環境及回饋社區的責任。 希望在2015年前全部咖啡豆都能完全符合100%保護環境及道德採購原則。 合