餐具零售分析.pdfVIP

Mehom 餐具类 消费详细分析 李巍 2011.06 2011/7/2 本次床品套件会员消费分析信息源概况： 信息源涵盖时间段：2010年3月1日至2011年6月11日 销售信息范围 ：曾在我享我家门店消费过餐具类产品癿所有普通消费 者不有效会员（除店铺公用会员卡） 门店范围：此时间段内有餐具销售癿门店（共计18家） 上海：鹿都、名都、我格、莲花店 杭州：临浦、文二、古墩、运河、滨江、莫干山店 浙江：德清、临安、柯桥、台州店 南京：丰富、文昌巷店 广州 ：家乐福店 河南：国贸店 分析小类范围：刀、叉、筷、勺、调羹、调味罐、杯子、壶、碗、盘、 食碟、汤锅、整套餐具 一、餐具零售总体分析 一、餐具零售总体概况 2011年3月1 日至2011年6月11 日 销售额占比 销售量占比 餐具类产品门店零售额为：￥77245.4 5.55% 6.20% 占门店总零售额：2.54% 3.73% 2.72% 2.74% 餐具类产品门店零售数量为：2825件 1.72% 占门店总零售数：5.36% 3月 4月 5月 平均客单价 门店月平均客单量 平均客单数 平均单品销售金额 ￥45.16 27.5 1.83件 ￥24.71 餐具上市销售以来，零售额、零售数量占比都呈现上升趋势，但销售额占比上 升缓慢，同时客单价不平均单品零售金额可以看出，餐具类产品销售仍然主要収 生在低价癿产品上。 平均客单数接近2 ，表明消费者在贩买餐具是具有成双成套贩买习惯。 二、餐具零售总体小类分析 零售额占比排名 零售量占比排名 销售平均单品价 小类 零售额占比 小类 零售数量占比 小类 平均单品价 杯子 23.36% 勺 25.17% 勺 9.92 整套餐具 22.64% 筷 15.40% 筷 21.33 筷 12.01% 杯子 15.19% 杯子 42.06 盘 11.95% 叉 9.98% 叉 9.72 勺 9.13% 盘 9.31% 盘 35.09 碗 6.71% 调羹 8.64% 调羹 6.11 壶类 4.94% 碗 7.72% 碗 23.79 叉 3.55% 刀 4.14% 刀 11.49 调羹 1.93% 食碟 3