生物分离工程复习重点.pdfVIP

第二章发酵液的预处理和固液分离的方法 一、名词 1、凝聚：凝聚作用就是向胶体悬浮液中加入某种电解质，在电解质中异电离子作用下，胶粒的双电层电位降低， 使胶体体系不稳定，胶体粒子间因相互碰撞而产生凝集（1mm 左右）的现象。 2、絮凝：是指在某些高分子絮凝剂存在下，基于桥架作用，当一个高分子聚合物的许多链节分别吸附在不同的胶 粒表面上，产生桥架联接时，形成粗大的絮凝团（10mm）的过程。絮凝是一种以物理的集合为主的过程。 3、混凝：对于非离子型和阴离子型高分子絮凝剂通常会与无机电解质凝聚剂搭配使用。在发酵液中首先加入无机 电解质凝聚剂，使得悬浮粒子间的相互排斥能降低，脱稳而凝聚成微粒，然后再加入絮凝剂，通过分子间引力和氢 键作用产生吸附架桥形成絮凝团的过程。这种包括凝聚和絮凝机理的过程称为混凝。 4、亲和絮凝：利用絮凝剂和细胞膜表面某种组分间具有的专一性亲和连接作用而产生吸附架桥。如硼酸盐（四硼 酸纳）可与多羟基的糖类化合物（甘露糖醇、山梨糖醇）发生专一性亲和连接作用而产生吸附架桥。 5、凝聚价：电解质的凝聚能力可用凝聚价或凝聚值来表示，使胶粒发生凝聚作用的最小电解质浓度（毫摩尔／升） 6、过滤：过滤是借助过滤介质，将悬浮在发酵液中的固体颗粒与液体进行分离的过程。 7、质量比阻：衡量过滤特性的主要指标是滤饼的质量比阻（ ），表示单位滤饼厚度的阻力系数，与滤饼结构特性 有关。 8、离心技术：离心技术是借助离心机旋转所产生的离心力，对具有不同沉降系数或浮力密度的物质进行分离、浓 缩和提纯的一项技术；其目的是达到固-液或液-液的分离。 9、分离因子 （Z）：离心力/重力加速度(g)的比值，也称为相对离心力(RCF)。衡量离心程度的一个参数,用于离心机 的分类。 10、沉降系数：指单位离心力作用下颗粒沉降的速度。一般用斯维德贝格单位(Svedbergs) S 表示， 1S =10−13 s。 11、壁效应：由于溶剂在层析容器周壁附近流动不均匀造成分离区带在边缘部分扩散和弯曲的现象。在电泳、层析 等分离中都会出现。 二、思考题： 1、凝聚与絮凝的区别？影响絮凝的因素有哪些？如何将两者结合使用？ 区别： （1）凝聚作用就是向胶体悬浮液中加入某种电解质，在电解质中异电离子作用下，胶粒的双电层电位降低，使胶 体体系不稳定，胶体粒子间因相互碰撞而产生凝集（1mm 左右）的现象。 （2 ）絮凝是指在某些高分子絮凝剂存在下，基于桥架作用，当一个高分子聚合物的许多链节分别吸附在不同的胶 粒表面上，产生桥架联接时，形成粗大的絮凝团（10mm）的过程。絮凝是一种以物理的集合为主的过程。 影响絮凝的因素： ⑴ 与发酵液的性状有关，如细胞浓度、表面电荷的种类和大小等。 ⑵ 对于一定的发酵液，还与絮凝剂的加量、分子量和类型，溶液pH 值等因素有关。 (3) 搅拌速度（变速）和时间在絮凝过程中也十分重要。 结合使用：对于非离子型和阴离子型高分子絮凝剂通常会与无机电解质凝聚剂搭配使用。即混凝。 2、发酵液预处理的原因及采用的手段是什么？ 原因： ① 改变发酵液的物理性质，促进从悬浮液中分离固形物的速度，提高固液分离器的效率； ② 分离菌体和其他悬浮颗粒，除去部分可溶性杂质和改变滤液的性质，以利于提取和精制后继各工序的顺利进行。 手段： （1）降低液体粘度：加水稀释法和加热法 （2 ）调整pH：等电点沉淀法 （3 ）凝聚与絮凝 （4 ）助滤剂：助滤剂是一种不可压缩的多孔微粒，它能使滤饼疏松，滤速增大。如：硅藻土、纤维素、石棉粉、 珍珠岩、白土、炭粒、淀粉等。 （5 ）反应剂：不影响目的产物，可消除发酵液中某些杂质对过滤的影响，提高过滤速率。 3、过滤技术的分类。 （1）根据过滤时滤液的流动方向的不同，可分为常规过滤和错流过滤 （2 ）根据过滤机理，过滤操作可分为澄清过滤和滤饼过滤。 4 、离心技术的原理 颗粒在离心场中的沉降情况取决于离心力；颗粒大小、形状和密度；沉降介质的密度。 离心技术是借助离心机旋转所产生的离心力，对具有不同沉降系数或浮力密度的物质进行离、浓缩和提纯的一项技 术；其目的是达到固-液或液-液的分离。 5、离心技术分类 （1）一般制备性离心技术 一般制备离心是指在分离、浓缩、提纯样品中，不必制备密度梯度的一次完成的离心操作实验室用低、高速离心机 可应用于此项技术。 （2 ）制备性超速离心技术 制备性超速离心主要利用离心机转子高速旋转时所产生的强大离心力，加快颗粒的沉降速度，把样品中不同