蛋白质的计算小结.pptVIP

* * 蛋白质 例1.下列物质中属于氨基酸的是 （ ） A.①②③⑤ C. ①③④⑤ D. ①③④ B. ③④⑤ D CH2 NH2 COOH ① CH2 NH2 CH2OH ② CH NH2 COOH COOH ③ CH2 CH NH2 COOH NH2 ④ (CH2)4 CH NH2 NH2 COOH ⑤ CH2 例2.某蛋白质分子共有4条肽链,300个肽键,则形成这个蛋白质分子所需的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是 （ ） A.296和296 C.304和300 D. 300和300 B. 304和304 C 例3.下列物质中的氨基酸脱水缩合形成的多肽中,其氨基、羧基和肽键的数目依次是 （ ） A.3、3、2 C. 2、2、2 D. 7、5、2 B. 4、4、3 C CH2 NH2 COOH ① CH2 NH2 CH2OH ② CH NH2 COOH COOH ③ CH2 CH NH2 COOH NH2 ④ (CH2)4 CH NH2 NH2 COOH ⑤ CH2 例3.有以下几种物质,请认真识别后回答: CH NH2 CH3 COOH CH CH3 CH2 COOH NH2 HOOC CH NH2 CH2 COOH CH NH2 OH COOH HOOC CH NH2 CH2 COOH CH CH3 COOH NH2 CH2 （1）由上述构成人体的氨基酸,脱水缩合形成1条肽链,需脱去 个水，形成 个肽键，此物质称为 ;此物质中共含有 个氨基和 个羧基. （2）假设氨基酸的平均分子量为128,由51个氨基酸形成2条肽链,肽链间以3个二硫键(-S-S-)相连形成一定空间结构的蛋白质分子，此蛋白质分子的分子量为 . 3 3 四肽 1 2 5640 例5.右图表示某蛋白质的分子结构，它由α、β、γ三条多肽链组成，其中α链有87个氨基酸组成，β链有108个氨基酸组成，γ链有76个氨基酸组成, α和β之间、β和γ之间分别由对应的两个巯基（—SH）脱氢形成二硫键（—S—S—）,请回答: α β γ S S S S S S S S (1)这些氨基酸形成蛋白质后，分子量比原来减少 。 (1)假设每个氨基酸的平均分子量为128,该蛋白质的分子量为 。 4832 29856 * * * * *