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第九章 糖代谢 Carbohydrates metabolism Objectives 1. Overview the links between protein, carbohydrate and lipid metabolism 2. Describe the Krebs cycle 3. Describe metabolic pathways for glucose: glycolysis cori-cycle glycogenesis glycogenolysis gluconeogenesis Introduction 一、糖的生理功能 一、糖的生理功能 1. 氧化供能 这是糖的主要功能。 2. 提供合成体内其他物质的原料 如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、 核苷等物质的原料。 3. 作为机体组织细胞的组成成分 如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分。 Digestion 二、糖的消化与吸收 （一）糖的消化 人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原 以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀 粉为主。 消化部位： 主要在小肠，少量在口腔 Digestion 消化过程 淀粉 口腔 唾液中的 α-淀粉酶 胃 肠腔 胰液中的 α-淀粉酶 麦芽糖+麦芽三糖 α-临界糊精+异麦芽糖 （40% ） （25% ） （30% ） （5% ） 肠粘膜 上皮细胞 α-葡萄糖苷酶 α-临界糊精酶 刷状缘 葡萄糖 Digestion 食物中含有的大量纤维素，因人体 内无-糖苷酶而不能对其分解利用，但 却具有刺激肠蠕动等作用，也是维持健 康所必需。 Absorption （二）糖的吸收 1. 吸收部位 小肠上段 2. 吸收形式 单 糖 + Na -dependent glucose transporter (SGLT) 3. 吸收机制 刷状缘 小肠粘膜细胞 细胞内膜 肠 门静脉 腔 K+ ATP + Na 泵 ADP+Pi Na+ G + Na 依赖型葡