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学习必备之产业经济学 引言：中国乳品加工业处于成长时期，市场集中度和进入壁垒低，产品同质化现象严重，竞争激烈，部分企业在竞争中成长为大型企业或企业集团。这些大型企业(集团)通过奶源基地建设带动了原奶生产的发展，保证了农民收入的增加，同时实现了农业生产结构的调整目标，为中国乳品产业发展奠定了坚实的奶源基础。通过生产技术改造、产品创新、销售网络建设及各种广告宣传活动，开拓了国内乳品消费市场，使中国乳品产业发展具有强劲的需求拉动力，主要表现在：在从原奶生产到乳品消费的整个纵向链条中起着强大的协调作用，并且从中获得较强的市场竞争力；在同国外大型乳品企业的竞争中已基本站稳脚跟，但在部分中小企业间出现了无序的甚至是恶性的竞争，在一定程度上扰乱了乳品市场秩序。 1 我国乳制品行业发展现状 纵观我国乳制品行业的发展历程，可以归结为4个发展阶段：2O世纪50—70年代为萌芽期，80—90年代初为高速发展期；90年代初一本世纪初为结构调整期；2002年至今为行业整合期，进人了市场的重新分割及品牌的塑造阶段。 近年来，人们生活水平不断提高，对健康与营养知识的了解增加，对乳制品产生了很大需求，加上国家政策的大力扶持，我国乳制品行业有了突飞猛进的发展。目前，我国乳制品企业有1 600多家，其中年销售额在500万元以上的有400多家，年销售额上亿元的有200多家。通过跨省、跨地区兼并和重组的资源有效配