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第二节 食品微生物检验室常用仪器 常用仪器 显微镜 冰箱 超净工作台 高压灭菌锅 离心机 玻璃器皿 显微镜 观察完毕后，移去载物台标本 如使用过油镜，应先将油镜镜头用二甲苯擦拭干净 转动物镜转换器，使镜头呈交叉放置，将载物台降到最低 罩上防尘罩 培养箱 培养箱的配置和使用 配置22℃，30℃和37℃培养箱各一个。 注意事项： 1、箱内不得存放过冷或过热物品，取放物品快速并随手关门 2、培养物不得放在最底层 3、定期消毒 4、不得做烘箱使用 超净工作台 测流式 直流式 外流式 ?? 超净工作台是一种层流设备，是有经过高效过滤的清洁空气的封闭的操作台、柜，通常是作为清洁实验室的一部分。近年来，超净工作台已经广泛用于生物医学研究、制药、空间科学等需要洁净空气的操作环境。 使用注意事项 使用前先打开紫外灯进行照射，照射时间为20~60分钟。 使用过程中，有机玻璃罩受到污染，严禁用酒精棉球擦拭，请用含水棉布擦拭。 开启超净工作台工作电源，关闭紫外灯，并用75%的酒精擦拭消毒工作台面。 整个实验过程过程中，实验人员应按照无菌操作规程操作，保持台面整洁，切勿堆积过多杂物。 实验结束后，熄灭酒精灯，关闭工作电源。 超净工作台的滤材每2年更换一次，并作好更换记录。 高压灭菌锅 用途：培养基，稀释液，废弃物，工作服，玻璃器皿等 种类：立式，卧式，手提式 注意事项： 为避免烫伤，只有当温度降到70℃以下时，方可打开灭菌锅 根据消毒物品选择排气方式： 液体慢排； 废弃物等快速排气 常用玻璃仪器及器具 量器类 其他常用玻璃仪器 玻璃器皿的灭菌 清洗后烘干 加塞包扎 干热灭菌或湿热灭菌 * * 普通恒温培养箱 恒温振荡培养箱 灭菌原理： 在密闭的蒸锅内，蒸汽不能外溢，压力不断上升，是水的沸点不断提高，锅内温度不断上升，在0.1MPa压力下，温度达到121℃，可杀灭各种细菌极高度耐热芽孢。 *