年产10000吨大豆油工厂设计--毕业设计.docx

毕业设计年产10000吨大豆油工厂设计学生承诺书本人郑重声明所呈交的毕业设计是本人在指导老师的指导下独立完成的，不抄袭、剽窃他人成果，不请人代做，若在毕业设计的各种检查、评比中被发现有以上行为，愿按学校有关规定接受处理。 承诺人： 年 5月 3日摘 要本设计以设计任务书为依据，本着技术上要先进，经济要合理的原则，结合黑龙江地区的具体情况，设计年产10000吨的大豆油加工工厂。设计中投产的大豆油品种包括大豆油和豆粕，主要进行了工厂总平面设计、产品方案、工艺设计、设备选型，车间布置、物料衡算、水电气估算、仓库计算、管道设计等。厂址选在黑龙江哈尔滨，建厂规格为228×165＝37620 m2，建筑物占地面积为14345 m2。固定投产投资约为6410万元，年利润达到3658.92万元，预计投资回收期约为2年6个月。关键词：大豆油 豆粕 工厂设计目 录1 前言11.1 概述11.2 项目可行性11.2.1 经济可行性11.2.2 技术条件21.2.3 原料来源21.2.4 产品市场21.2.5 劳动力资源21.3 设计内容21.4 厂址概述31.4.1厂址选择原则31.4.2厂址选择的具体要求31.4.3厂址的确定42 产品方案设计52.1 产品方案设计原则52.2 班产量的确定63 生产工艺流程及要点93.1 工艺流程93.2 工艺操作要点94 物料衡算114.1 物料衡算公式114.2 大豆油的物料衡算125 车间设备选型135.1 设备选择原则145.2 车间设备选择145.3 生产车间设备选择结果145.4 设备管理185.4.1 前期管理185.4.2 基础管理185.4.3 技术状态管理186 车间平面布置186.1 车间平面布置原则186.2 车间平面布置说明196.3 生产车间建筑要求196.3.1 车间地面196.3.2 屋顶及天花板206.3.3 墙壁206.3.4 柱206.3.5 窗206.3.6 通风降温206.3.7 采光206.4 车间平面布置图207 生产车间的水电汽估算207.1 车间用水量计算207.1.1大豆工艺用水207.1.2 清洗PET瓶用水217.1.3 冷却产品用水217.1.4 车间生活用水227.1.5 车间清洁用水227.1.6 锅炉房用水227.1.7 消防用水227.1.8 总耗水量计算237.2 车间供汽计算237.2.1 热量衡算237.2.2 蒸汽消耗量238 管路计算与设计248.1 供水管路计算248.2 供汽管路设计248.3 供料管路设计259 辅助部门259.1 仓库计算259.1.1 原料仓库259.1.2 辅助材料仓库269.1.3 包装材料仓库269.1.4 成品仓库279.2 质检室279.2.1 质检中心职能279.2.2 质检中心分类289.2.3 质检室的土建要求289.2.4 质检人员定额289.2.5 常用仪器设备289.2.6 质检项目299.3 运输设施299.3.1 厂外运输299.3.2 厂内运输299.3.3 车间运输309.4 机修车间3010 三废处理3110.1 废水处理3110.1.1 食品工业污水的来源3110.1.2 废水处理方法3210.2 废气处理3410.3 废渣处理3411 公用系统3411.1 供水系统3411.1.1 全厂用水量计算3411.1.2 水的供应方式3511.2 供汽系统3511.2.1 锅炉的布置要求3511.2.2 锅炉容量的确定3511.2.3 锅炉选择3611.3 供电系统3611.3.1 负荷计算3611.3.2 变压器选择3612 全厂性生活设施3612.1 办公楼3712.2 会议室3712.3 医务室3712.4 食堂3812.4.1 食堂座位数的确定3812.4.2 建筑面积的确定3812.5 更衣室3812.6 厕所3812.7 车间办公室3912.8 宿舍生活楼3912.9 职工室外娱乐运动中心3912.10 停车场3913 组织结构3913.1组织结构4013.2 劳动力计算4013.3 劳动力管理4113.4 人员培训4114 全厂总平面设计4114.1 总平面设计的基本原则4114.2 总平面设计的基本要求4214.3 总平面设计的基本内容4214.3.1 平面布置4214.3.2 竖向布置4314.4 工厂总平面设计4314.5 工厂主要部分占地面积4314.6 食用油厂一般参考指标4414.7 风向玫瑰图4414.