做法简单却能养血安神助睡眠的——红枣桂圆小米粥.doc

??????? 昨天有一个云南的订单让我大费周折，客户要求走申通我就答应了，可是当我包装好后在申通的官网却查不到有到她那里的配送点，又给客服打电话过去，客服说网上没有配送点的就不收货，放下电话我又去淘宝上查，淘宝上一般会根据客户提供的地址提示有哪些快递优先到达，结果显示汇通快递会到，又给汇通打了电话，快递员六点上门来取件，取走后以为就结束了。过了一个多小时，那个快递员打回来电话说，他回公司后查没有到那里的配送点，而且说客服帮查了所有快递公司都不到那里，晕死，怎么会这样？我又给客户打电话联系（中午已经给客户打过一个电话了，广州到云南的电话费贵不贵？），客户说申通一定到的，并说她已经是两个黄钻的买家不可能骗我，我倒不是想她会骗我什么，我只是愁怎么把东西寄出去呢，经过联系之后又给快递员电话，请他转发申通，他答应今天帮转，也不知申通会不会收件，如果真的发不出去就留下自己吃吧，呵呵。? ?????? 这也入秋有一阵子了，广州虽然还是热，但已经没有夏天那么大的威力了，在家里做东西，窗户门开着，总有小风吹进来，干活也不会一动一身汗了，这样的日子比较舒服。 ??????不知为什么，这阵子不太想吃饭，大夏天的时候还一到饭点吃不上饭就会感觉饿想吃东西，可现在天气不那么热了反而没了胃口，睡眠也不太好，还是调理一下吧，药补不如食补，煮了红枣桂圆小米粥。小米是姐让00从老家给带来的，红枣是在网上买的和田大枣，桂圆干和枸杞家里煲汤经常都会备着的，所以做起来非常方便。看来家里多囤些东西还是有好处的，想用的时候顺手拈来。 ?????? 小米除了含有丰富的营养成分外，色氨酸含量为谷类之首，中医认为，这种物质具有健脾、和胃、安眠等功效，是十分有用的治疗失眠症的食物之一。 ?????? 大家都知道红枣有补血的作用，特别适合女性，事实上，大枣还有治烦闷不眠的作用。以此熬粥或者煎汤，睡前服用能安眠。如果家中恰好有桂圆和莲子，都可以加到粥里，因为莲子能补中养神，治夜寐。而桂圆肉，性味甘温，能治疗思虑过度，劳伤心脾引起的心中悸动不安，失眠健忘。家里的莲子用完了，所以就放了点枸杞。 ??????? 材料： 小米半小碗（约150—200克），大枣3粒，桂圆干20粒，枸杞20粒。（喜甜的可以放一点冰糖，最好放红糖，我没放糖） 做法： 1.将小米用水冲洗一下，红枣去核撕小块，桂圆干和枸杞用水略冲洗一下； 2.将所有材料放入锅中，倒入约材料三-四倍的水（如果加冰糖可在此时一同放入），大火烧开，撇去上面的浮沫，转小火煮20分钟，至小米熟烂关火，再焖10分钟，此时粥就会变得比较粘稠好喝。 煮粥小提示： 1.煮粥看上去很容易，但要想煮得稀稠恰到好处也不那么容易，粥一般刚煮好时会感觉略稀，但焖一会儿后用勺子搅一下就会粘稠度刚好；如果刚煮好时粘稠度正好，那么放一会儿后就会变得更稠，就会显得干了； 2.煮粥时锅烧开后一般都要转小火来煮，这时很容易“扑”锅，我一般会在烧开时撇去浮沫（有沫就很容易导致扑锅，这是关键），转小火后将长把的饭勺放进去，饭勺的把会把锅盖和锅体分隔出一道小缝，这样让锅一直保持在微沸的状态下，再煮就基本不会“扑”锅了。 养生指南：红枣、桂圆、枸杞都是养心安神的佳品，与小米合用，功效更佳。 注意事项：桂圆易生内热，所以实热体质的人不宜多食。 ?