家里吃货的千万不要放过广州美食哦.doc

如果想了解广州的传统特色，我首先会推荐西关，这里是最好的起点，一湾青水绿，两岸荔枝红，这是对西关的描写。西关是当时广州城西面的地区，目前主要指从十三行到恩宁路、龙津路，从龙津路到逢源路，从逢源路到荔湾湖公园那一带。经常到荔湾出差，每次都行色匆匆，对我来说，这里是个非常繁华的商业圈，我们在这里马不停蹄地发掘财富，其实美好的事物就在自己的身边，往往缺少的，只是发现美的眼睛。今天，请跟随我的镜头，漫步西关街头，感受西关风情，品尝传统西关美食。 一、杨小贤 杨小贤是一家甜品店，装潢得特别有味道，黄色的灯光，坐在里面，仿佛有一种离世脱俗的感觉。我是个喜欢芒果的孩子，当然是要买最出名的芒果酸奶甜甜的味道，口感很，至今想起还会咽口水。禄鼎记（天河店） 排队排上两三小时很正常，等位的时候很好玩，服务员会提供一张纸供我们上色，画的好可以送小菜，送的凉菜是要自己去窗台选的。酸菜鲈鱼的鱼肉完全无骨，切成薄片，鱼皮特爽口，肉质也是非常鲜嫩，配上汤汁，简直完美。火锅的汤底超赞，浓浓的猪骨味，不喝多两碗都感觉要遗憾终生了。最后再来一碗红白，象红色的凉粉上淋上炼奶，很能帮助解辣。 对于广州人来说，马蹄糕风味无可取代的关键在于——一定要产自泮塘的马蹄粉浆，这样才能清甜无沙，蒸出的马蹄糕呈现晶莹剔透的琥珀色。 马蹄糕配料简单，只以炒制后的砂糖煮成糖水调和，再加入新鲜马蹄粒。由于马蹄含量高，鲜甜同时更能清热解毒，十分适合岭南气候。 乐凯撒比萨（正佳广场店） 绝对推荐果肉榴莲披萨，榴莲控一定要看过来，真的超级赞，浓浓的榴莲香，飘到满屋都是，吃到合不拢嘴，榴莲肉和芝士分量很足，配上薄而脆的饼底，香甜而不腻，每一口的果肉都在嘴里膨胀爆炸，真的可以美味到升仙啦，不能只有我一个人觉得如此美味！！探鱼（维多利店） 传说中的探鱼则是一家烤鱼主题餐厅，不知什么时候开始，这家店突然的就火起来了，装修精致，氛围浓厚，生意非常火爆。招牌重庆豆花鱼里面有豆花和豆皮，豆腐非常嫩，配上热热的鱼汤爽滑柔，太美味了，推荐凌波鱼，那鱼只有一条主骨很少细骨，但会有点辣，对于大部分地道广州人来说还是可以接受的。 糖不甩 糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。特点：口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。 糯米酿豆腐 是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系客家菜。此菜出自穷山村，民家中之特色菜，六十年代的农村，农民原本买不起肉类，只好用糯米酿豆腐，岂知其味极佳，而留传至今为乡间一美食。 卤水鹅掌 以卤水、丁香、大料、桂皮、甘草、陈皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、罗汉果、玫瑰露等原料配制而成，无论味道和火候都恰到好处。存齿留香不着一物。 香味扑鼻，独特的卤香，浓烈醇厚。无，一入口滑而不腻，是地道的广东美食。