宾馆饭店综合整治工作总结.docVIP

宾馆饭店综合整治工作总结 　　一、摸底调查工作开展情况 　　（一）开展全面调查，提出整改问题 　　宾馆饭店整治组于2008年6月10日至6月25日，组织相关部门对县城105家宾馆饭店进行摸底调查。主要对 服务技能技巧操作水平、用工人员签订《劳动合同法》情况、从业人员持有《职业资格证书》、《健康证》上岗情况、室内室外环境卫生、食品进货登记制度、客用物品消毒措施等方面进行摸底调查，在检查过程中积极向经营业主提出存在问题及不足之处，并要求及时整改。 　　（二）确定整治重点、提出整改措施 　　为规范、提高宾馆饭店经营水平，宾馆饭店整治组在摸底调查完毕后，请综合整治协调办领导参加指导、迅速组织相关成员单位召开了第二阶段工作总结及第三阶段工作安排部署会议，会议归纳总结了县城宾馆饭店存在的主要问题，根据存在的问题确定重点整治对象，制定了《**县城宾馆饭店整治重点内容及整改措施》，并对下一步工作进行安排部署。 　　二、存在问题 　　（一）业主及服务人员服务水平低下的问题 　　通过摸底调查，80%以上经营业主缺乏宾馆饭店经营管理知识，90%以上的服务人员不懂服务行业的相关知识，由此导致**县宾馆饭店服务技能水平长期处于低下的局面。 　　（二）固定资产投资建设缺乏科学规划设计 　　通过摸底调查，宾馆饭店中80%以上的是用其它用房改造的，所以无法按宾馆饭店的标准进行配套设施建设，