冻芝士蛋糕-美食杰.docxVIP

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冻芝士蛋糕作者:双子宝贝栏目:粤菜工艺:其他口味:甜味难度:普通烹饪时间:30主料:奶酪:250g、淡奶油:250g、元贞糖:80g步骤:1、蛋白加入40G糖;2、座在热水上打至湿性发泡;3、蛋黄加入40G糖;4、座在热水上打至发白;5、再放入软化的芝士,继续座在热水上;6、打至顺滑无颗粒;7、吉利丁片用冷开水泡软后,隔水热融化;8、倒入芝士面糊里,打均匀;9、取一碗,倒入淡奶油并打发;10、然后将芝士面糊与蛋白倒入打发的淡奶油里;11、打至混合均匀即成芝士面糊;12、饼碎加入融化的黄油,平铺在模具底并压实;13、将完成好的冻芝士面糊倒入;14、放入冰箱冷藏3-4小时;15、凝固可以取出来切件吃用。点击查看更多相关菜谱美食杰(meishi.cc)作为美食菜谱分享聚合平台,尊重创作及版权,更多原创菜谱,可查询原作者博客ID,或登陆美食杰网站浏览,感谢关注。

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