分享麻辣碗约麻辣烫鸡汤麻辣烫的做法.docxVIP

分享麻辣碗约麻辣烫鸡汤麻辣烫的做法难度：切墩(初级)时间：30–60分钟主料各种荤素菜建议品种多些量都少些鸡汤或骨头汤、肉汤都可以，用浓汤宝也行，但毕竟不如自己炖的汤，你懂的按一人一碗的量准备，碗的大小自己根据吃的量定，哈哈！辅料?辅料1：大葱、花椒、干的小红椒、姜、蒜、枸杞、大茴香、盐适量辅料2：花生碎、蒜泥、姜末、葱花末、洋葱末、花椒粉、辣椒面、胡椒粉、盐适量味精少量香菜若干油适量鸡汤麻辣烫的做法步骤1.?将辅料二全部放入大碗中，用八成熟的油边泼入边搅拌，油温太烫辅料会焦就发苦了，油要多一些，泼完油后以没过调料为宜，这时候你已经闻到很浓郁的香味儿了！现在可以加味精，一定不要在泼油之前加，高温会让味精形成有害物质。2.?锅中加水烧开，将辅料一放入锅中，零碎的调料可以放入调料盒，葱切成五厘米长的段，蒜整粒放入四五粒，略煮一会儿就可以烫你喜欢的各种菜了3.?现在你可以把烫熟的菜捞到碗里，调入第一步做好的调料，加入准备好的鸡汤等汤料，洒上香菜末，诱人的鸡汤麻辣烫就可以开吃了！4.?升级版的就是家庭火锅了，这时麻辣烫的调料就升级为蘸料，有不吃辣的可以去除辣椒面另做一份蘸料，统一都可再加麻虾酱、沙茶酱等调制。锅底可以是排骨，鸡肉，或炒香辣虾等5.?大家快来动手做吧！其实挺简单的，就是准备各种食材比较费时间。鸡汤麻辣烫的做法视频小贴士麻辣烫，重点就在麻和辣上，所以花椒粉和辣椒面的量根据自己的喜好程度放，蒜泥要多放些很提味，一般连汤里的蒜我要准备两头蒜，花生要炒熟的压碎，我每次都会多做些调料可以夹馒头，或烫些青菜、金针菇等拌着吃，很方便