南京肉球妈妈的早餐2015.docVIP

南京肉球妈妈”本名熊守丽，是南京的一名普通的会计，又被网友称作“肉球妈”2011年6月初，肉球妈在上网时看到了一些妈妈给宝宝做的早餐，十分精致、可爱，肉球妈“突然感觉自己对儿子的早饭一点不用心”。6月15日，她做了一个决定——为5岁半的儿子打造“365天，天天不重样的爱心早餐”。 1、爱心早餐，灰太狼又来了 　　做法： 　　1.将黑芝麻以小火炒熟。用料理机打磨成黑芝麻粉（可用黑芝麻糊代替）； 　　2.将90 克水磨糯米粉 、10克小麦淀粉，加入一小勺的黑芝麻粉拌匀； 　　3.慢慢加入开水，边加边搅拌，和成面团后，再揉一会儿，把黑芝麻粉揉开，直到形成均匀的淡灰色面团； 　　4.面团加盖或包入保鲜膜中，静置十分钟后，把面团分成两份，一份占1/3，另一份占2/3，将2/3的大团搓圆、捏扁后当灰太狼的脸； 　　5.将另外1/3的小团分成四份，用于捏二个耳朵跟脸边上的毛毛； 　　6.盘子里刷上油，把捏好的狼脸放入盘中，拼起来，中大火蒸五分钟； 　　7.灰太狼面部细节准备，帽子用胡萝卜片，补丁、眼睛和嘴巴用奶酪，疤痕、胡须等用海苔； 　　8.待蒸好后取出，把准备好的面部材料都摆上去，可爱的灰太狼早餐就制作完成啦。 　　食材： 　　水磨糯米粉90 克、小麦淀粉10 克、黑芝麻少许、开水少许、糖10 克、奶酪1 片、海苔1 片、胡萝卜1 小根、食用油少许。 ????制作工具：蒸锅。 　　制作秘诀： 　　贴奶酪的时候要注意一定要贴到热的狼脸上，并一次摆到位，否则奶酪融化后便拿不下来了，千万不要多放黑芝麻粉，虽然生的面胚看着淡，但蒸熟后会变深。2、爱心早餐 豆泥懒羊羊??? 　做法： 　　1.将土豆去皮，切薄片隔水蒸熟或微波炉煮熟，压成泥，加入少许盐拌匀； 　　2.将胡萝卜、黄瓜、火腿切丁，跟玉米一起用开水焯烫后，加入1/3的土豆泥，拌匀； 　　3.取一小碗，中间垫上保鲜膜，装入拌好料的土豆泥，压实，反扣出来，摆在盘子中间； 　　4.取余下土豆泥的1/4，拌入番茄酱，调出淡肉色的土豆泥； 　　5.轻抹在拌好料的土豆泥上，做成懒羊羊的脸； 　　6.一次性裱花袋，装上曲奇裱花嘴或在前端剪出锯齿状缺口，装入原色土豆泥，慢慢挤出懒羊羊的头发； 　　7.再把曲奇嘴取下来或把前端剪成大点的平缺口，挤出懒羊羊的刘海； 　　8.用黄瓜或胡萝卜剪出羊角，海苔剪出眼睛、嘴巴，番茄酱点上腮红。豆泥懒羊羊就制作完成啦！ 　　食材： 　　土豆2个、黄瓜及胡萝卜各1小节、火腿半根、 　　海苔1小片、盐少许、番茄酱少许。 　　制作工具：一次性裱花袋或加厚的食品保鲜袋、曲奇裱花嘴（没有也可）、平底锅。 　　制作秘诀： 懒羊羊的头发部分如果搞不定，也可以用螺旋粉 　　代替，即螺旋状的意大利面。 3、愤怒的小鸟弹弓版? ?做法： 　　1.将鸡蛋煮熟、去壳，侧面切去一小块； 　　2.将奶酪片剪出小鸟眼眶，海苔剪出眼珠和眉毛； 　　3.胡萝卜洗净、去皮，剪出鸟毛、嘴巴、弹弓； 　　4.将芹菜洗净、切丁，加入胡萝卜丁，加少许盐和几滴油后用开水焯烫； 　　5.将烤鸭肉切丁，加入咸蛋黄，与胡萝卜芹菜丁拌匀； 　　6.乌米饭加热后，包入馅料，再揉成圆饭团； 　　7.用胡萝卜、奶酪剪出眼睛和嘴巴等，装饰成小鸟的样子； 　　8.哈密瓜切丁，摆在黑色小鸟的下面。 　　食材： 　　烤鸭肉适量、乌米饭适量、鸡蛋1个、咸蛋1个、 　　海苔1小块、胡萝卜1小节、芹菜少许、奶 　　酪片1片、哈密瓜少许。 　　制作工具：一次性手套、刀。 　　制作秘诀： 　　饭团的馅可以自由发挥，想包什么都可以，喜欢 　　甜食的也可以包入豆沙等馅。 4、爱心早餐 海底总动员? ?　小丑鱼尼莫芒果酸奶制作材料： 　　食材：黑巧克力1块、芒果、自制酸奶、黄瓜、奶酪片、巧克力麦圈适量。 　　制作工具：裱花袋或保鲜膜、奶茶吸管或其他圆形小工具。 　　小鱼造型三明治制作材料： 　　食材：吐司2 片、奶酪2 片、火腿片两片、模具1 个、黄瓜、红提、沙拉酱、熟黑芝麻适量。 　　制作秘诀： 　　小鱼造型三明治 做法： 　　1.将吐司片、奶酪片、火腿片分别用模具按压成型； 　　2.依次重叠摆放好； 　　3.用沙拉酱和黑芝麻装饰鱼眼睛； 　　4.将黄瓜切薄片，摆出小草的样子，红提当沙石，奶酪片用小吸管一端压出气泡样子。 　　5.小鱼可以手工用剪刀剪，这里我用的是小鱼鸡蛋模具，这个模具很久不用了，翻出来一看，完全就是1个鱼型吐司模具。一试大喜，效果超好。 　　小丑鱼尼莫芒果酸奶 做法： 　　1.取干净的小碗放入黑巧克力片，热水慢慢融化； ? 　　2.准备1个裱花袋或保鲜膜，装入融化后的巧克力酱，前端剪1个芝麻大的小口子； 　　3.在干净的白盘子上，慢慢画出小丑鱼的轮廓； 　　4.芒果去皮，取果肉，用料理机打成芒果泥； 　　5.把芒果泥用