蔬菜测土配方施肥技术规范第一部分.ppt

蔬菜测土配方施肥技术规范 主要内容 蔬菜测土配方施肥的复杂性和重要性 蔬菜测土配方施肥相关术语及定义 蔬菜肥料效应田间试验 样品采集与制备 土壤与植物测试 田间基本情况调查 配方肥料合理施用 示范及效果评价 ●蔬菜植物种类多 ●蔬菜对人类重要的植物性食品 ●蔬菜收获物类型多 ●蔬菜营养的特殊性 ●蔬菜对土壤逆境（酸盐）的敏感性 ●蔬菜土壤养分富集性 ●蔬菜施肥的差异性 一、 蔬菜测土配方施肥的复杂性和重要性 1. 蔬菜植物的种类多 蔬菜植物的范围广 草本栽培植物、木本栽培植物、野生、半野生植物、真菌植物、藻类植物； 我国原产、外域引进； 一年生、二年生、多年生，水生、旱生； 食用器官为根菜、茎菜、叶菜、花菜、果菜； 鲜食、熟食、调味调料、粮菜兼用； 露地栽培、设施栽培。 常用的分类方法 植物学分类法 食用器官分类法 农业生物学分类法 蔬菜常用的分类方法（1）植物学分类法 根据植物形态特征和进化系统（真花学说，Hufchunson 1926-1932年提出），将蔬菜植物按界、门、纲、目、科、属、种、亚种、变种来分类。 目前我国蔬菜涉及到：1界、6门、35科、200多种（种、亚种、变种）。 （2）食用器官分类法 根菜类：直根类、块根类 茎菜类：肉质茎类、嫩茎类、块茎类、根茎类、球茎类 叶菜类：普通叶菜类、结球叶菜类、香辛叶菜类、鳞茎类 花菜类：花器类、花枝类 果菜类：瓠果类、浆果类、荚果类、杂果类 子实体类 （3）农业生物学分类法 豆 类 薯芋类 水生类蔬菜 多年生类蔬菜 食用菌类 其它蔬菜类(芽苗菜和野生蔬菜) 2.蔬菜是人类重要的植物性食品 ●需求数量大 2006年世界人均120千克，我国200千克 ●提供的营养物质种类多 碳、氮有机化合物类；纤维素类；维生素类；矿物质类；风味物质；生物活性物质（对人体保健作用大） ●必需的副食品 补充人体需要量小的必需成分方面功能独特 3.蔬菜收获物种类多，目标品质特殊 ●蔬菜产品可源自所有器官： 根、茎、叶、芽、花、果实等。 ●蔬菜品质的特殊性： 品质类型多； 风味物质、生物活性物质等的种类多。 4.蔬菜营养的特殊性 ●养分需要量大 ：高于农作物2~6倍； ●带走的养分多 ：收获物数量多； ●对某些养分有特殊需求： ——喜硝酸态氮； ——对钾和钙的需求量大，一般氮：钾 = 1 ：1.5； ——对缺硼和钼比较敏感。 5.蔬菜对土壤逆境（酸盐）的敏感性 5.蔬菜对土壤逆境（酸盐）的敏感性 5.蔬菜对土壤逆境（酸盐）的敏感性 盐分电导率与蔬菜生长: 0.5ms/cm，安全无害； ＞1ms/cm，生长抑制； ＞2ms/cm，局部坏死； ＞3ms/cm，作物枯死。 5.蔬菜对土壤逆境（酸盐）的敏感性 北方或保护地重点是盐渍化； 南方主要考虑土壤酸化； 老菜地注意连作障碍。 6.蔬菜土壤养分的富集性 ●蔬菜土壤养分含量大大高于一般农田 ●菜园土壤养分分级指标高于一般农田 7.蔬菜施肥的差异性 ●　“四多”： 　——施肥数量多、次数多、种类多、方式（模式）多。 ●　“二高”： 　——苗期施肥要求高； ——卫生保健要求高。 ●测土配方施肥 ●常规施肥 ●空白对照 ●优化施肥 二、蔬菜测土配方施肥相关术语及定义 1.测土配方施肥 （soil testing and formulated fertilization） 是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用品种、数量、施肥时期和施用方法。 2.常规施肥（ coventional fertilizing） 亦称习惯施肥，指当地有代表性的农户前三年平均施肥量（主要指氮、磷、钾肥）、施肥品种、施肥方法和施肥时期。可通过农户调查确定。 二、蔬菜测土配方施肥相关术语及定义 3. 空白对照 （control） 无肥处理，用于确定肥料效应的绝对值，评价土壤自然生产力和计算肥料利用率等。 4. 优化施肥 （optimized fertilization） 指针对当地（一定区域）的土壤肥力水平、蔬菜作物需肥特点、肥料利用效率和相关配套栽培技术而建立的蔬菜高产高效或优质适产施肥种类、时期、数量、比例和方法。 三、蔬菜肥料效应田间试验 ●试验设计目的 ●基础施肥试验设计 ●“X”动态优化施肥试验设计 氮肥总量控制试验（X1） 氮肥分期调控试验（X2） 有机肥当量试验（X3） 肥水优化管理