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CIQ分类管理与风险分析 邱 晓 雨 Tel:O791-8322182 E-mail：ciqxy@ 江西出入境检验检疫局法制与综合业务处 我们的食品安全吗？ 2011世界食品重大事件 德国肠出血性大肠杆菌疫情 台湾版“三聚氰胺”—塑化剂 日本核辐射对食品安全影响 瘦肉精的猪肉流入双汇公司 德国肠出血性大肠杆菌疫情 截至6月6日，11个欧洲国家和美国报告疫情，肠出血性大肠杆菌(EHEC)感染者人数超过2000人，死亡病例22人，520名患者出现严重并发症溶血性尿毒综合征。 一开始德国认为西班牙进口的黄瓜是传染源，检测结果显示，黄瓜被冤枉了。5日，德国下萨克森州官员宣布，初步调查显示德国一家企业供应的豆芽等芽苗菜很可能是传染源。检测结果显示，芽苗菜貌似也背了黑锅。 6月6日法国一辆拖拉机将新鲜黄瓜毁掉 检测显示芽苗菜很可能不是致病源 质检总局疫情通报 根据世界卫生组织通报，德国2011年5月下旬起出现了严重的肠出血性大肠杆菌感染引起的溶血性尿毒综合征（HUS）病例，目前疫情仍未得到有效控制。 据世界卫生组织统计，截止2011年6月9日，德国报告的由肠出血性大肠杆菌O104：H4感染的确诊或疑似病例2000余例，死亡达24例，其中15例是女性。除德国外，奥地利、捷克、丹麦、法国、荷兰、挪威、西班牙、瑞典、瑞士、英国、卢森堡、美国、加拿大等15个国家也报告了输入性肠出血性大肠杆菌感染病例或其严重并发症——溶血性尿毒综合征病例，所有受感染者均于近期访问过德国，主要是德国北部。 目前，德国正在针对疫情感染源开展流行病学调查，但尚未确定感染源。 综合评估，德国肠出血性大肠杆菌疫情的致病菌是一种新型的广谱耐药的大肠杆菌（O104：H4），兼备侵袭、产毒、肠出血三个特征。 世界卫生组织目前不建议对赴德旅行或对德贸易实行任何限制，但也特别提醒：出现腹痛、腹泻、发烧等胃肠道症状的生活在德国或最近访问过德国（特别是德国北部）的患者应立即就医。 台湾版“三聚氰胺”—塑化剂 截至6月1日，台湾已发现有747种饮品及食品含有有毒塑化剂，涉及216家公司。目前，超过7000项食品因安全证明文件不完备而暂时下架，待验食品大排长龙。 相关卫生机构证实，问题食品已被出口至全球国家，已通知了15个国家与地区回收产品。 台湾扫除塑化剂污染食品大执法第2天，超过1700项食品因安全证明文件不完备而暂时下架。截至6日6时，各县市稽查贩卖商家12907家，要求产品下架1340家，下架产品21230项次。 台湾塑化剂污染源 应对台湾地区塑化剂事件情况通报 2011年5月24日台湾地区发生塑化剂污染食品事件以来，质检总局高度重视，密切关注事态发展，立即采取措施，保证进出口食品安全。 截至2011年7月29日，各地检验检疫机构按要求对进出口食品进行了邻苯二甲酸酯类物质检测，共检测产品3129批。其中，检测进口产品1590批，产品来自美国、加拿大、英国、法国、德国、日本、韩国、马来西亚、澳大利亚、波兰、埃及、台湾、意大利、巴西、荷兰、西班牙、新加坡、香港、泰国、菲律宾、斯洛文尼亚等21个国家或地区，共检出不合格产品31批，其中5批是企业委托检验不合格，2批为留样检测不合格，产品均来自台湾，均已按规定处理。检测出口产品1539批。 日本核辐射对食品安全影响 2011年3月，日本福岛第一核电站的放射性物质外泄，导致核电站附近的蔬菜、水果、水稻、肉类、鱼类等各种食物受到放射性物质污染。 据统计，日本每年出口食品占全世界食品出口总量的5%，大部分是加工食品和海鲜类。尽管，这个比例不算大，但如果这些食物中的一部分受到了污染，也将给世界食品安全带来威胁。 日本传统食品—寿司 菠菜被检测出放射性物质超标 调整日本输华检验检疫措施 根据目前日本福岛核电站放射性物质泄漏对周边地区食品、农产品的污染现状，总局经过风险评估，决定在确保食品安全的前提下，对目前日本输华食品、农产品检验检疫措施做如下调整： 一、自通知下发之日起，允许日本山梨、山形2个县2011年5月22日后生产的符合我国要求的食品、食用农产品和饲料进口。 二、自通知下发之日（6月17日）起，允许输华的日本食品、食用农产品和饲料中，除蔬菜及其制品、乳及乳制品、水产品及水生动物、茶叶及制品、水果及制品、药用植物产品外（具体 HS编码见附件），不再要求日方出具放射性物质检测合格证明。所有允许输华的日本食品、食用农产品和饲料仍需日本官方出具原产地证明。 三、有关日本输华水产品放射性物质检测合格证明和原产地证明的出证机构和证书格式已下发各局，其他食品、食用农产品和饲料相关证书的出证机构和证书格式总局将另行通知。 《“健美猪”真相》 CCTV新闻频道播出 3·15特别行动《“健美猪”真相》，节目内容如下： 南京 建邺