广东陆地大学 品与商品考验学 A卷定稿标准谜底(2007年12月27).docVIP

商品与商品检验学标准答案（A卷） 一、填空题（每空1分，共20分） 商品的价值 系列顺序编码法 层次编码法 全数字型 国家商品目录 行业商品目录 外观质量 服务质量 质量计划 质量改进 质量体系 安全标准或商品标准中安全要求 国家认证认可监督管理委员会 抽查型质量监督 评价型质量监督 2006年发布的广东省某企业的第30号企业标准 出境动植物检疫 国境卫生检疫 验收（或第二方） 计数抽样检验 二、判断题（每题1分，共15分。全对全错均不能得分） × √ √ × × × √ √ × × √ × √ × × 三、单项选择题(10分) CADCB CDCAB 四、多项选择题（5分） 1、ACDEF 2、ABCD 3、CDF 4、BCD 5、ABCEF 五、简答题（每小题5分，共30分） 1、(1) 以商品的用途作分类标志。 例子：根据商品的基本用途，将商品分为生产资料与生活资料两大类；生活资料商品又按不同用途分为食品、衣着用品、家用电器、日用品等类别 在实际工作中应用最广泛。它不仅适用于商品大类的划分，也适用于对商品中类、品种等的进一步详细分类。 （2）以商品的原材料作分类标志 例子：纺织品以原材料为标志分为天然纤维织品和化学纤维织品。 适用于原料性商品和原料对成品质量影响较大的商品。但对于由多种原材料构成的商品，不宜采用这种标志进行分类，如电冰箱、电视机，钟表等。 （3）以商品的生产加工方法和加工工艺为分类标志 例子：酒类按酿造方法可分为蒸馏酒、发酵原酒、配制酒 对相同原材料可选用多种加工方法生产的商品，适宜以生产加工方法作为分类标志。 （4）以商品化学成分作为分类的标志 例子：化肥按化学成分可以分为氮肥、磷肥、钾肥等 这种分类方法适用于化学成分对商品性能影响较大的商品。但对化学成分复杂的商品且对商品性能影响不大的商品，则不宜采用这种分类标志。 （5）以商品的产地作分类标志 例如：月饼按产地分为：广式、京式、苏式等类。 对因商品的产地不同，而使同类商品表现出不同的质量、品性、外观、口感、味道等特征的商品可采用这种分类标志。 每小点1分 2、6932835302889 693为前缀码，代表中国ENA组织（1分）；28353为上海乐美有限公司的厂商识别代码（2分）；0288是史努比水彩笔的商品项目代码（1分）；9为校验码（1分）。 3、商品条码是由一组粗细不同、黑白（或彩色）相间的条、空及对应字符按规则组合起来，用以表示一定信息的特殊图形符号。（2分） 厂家条码：指商品生产厂家在生产过程中直接印制到商品包装上的条码，他们不包括商品的价格信息。（1分） 店内条码：是指零售商为便于对店内商品的管理而自行编制、打印，并在自己商店内部使用的条码。（1分） 编码场所不同；编码内容不同；商品对象不同。（1分） 4、分析型感官检验是以经过培训的评价员的感觉器官作为仪器，来分析判断被检测商品的质量特性或鉴别商品之间的差异等。例如，对商品的各种质量特性的感官检验。要求评价员对商品作出客观评价，尽量避免人的主观意愿对评价结果的影响，要保证评价尺度和基准物的统一化、标准化，试验条件要规范化。（3分） 偏爱型感官检验是以未经训练的消费者对商品的感觉判断，来了解消费者对商品的偏爱程度，是一种主观评价方法。例如，在商品开发过程中对试制品的评价、市场调查中使用的感官检查。这种检验不像分析型检验那样需要统一的评价标准和条件，全凭评价者的生理、心理的综合感觉而定。（2分） 5、（1）人的因素（1分） （2）生产过程中影响商品质量的因素（2分） （3）流通过程中影响商品质量的因素（1分） （4）使用过程中影响商品质量的因素（1分） 6、（1）认证的对象与性质（1分） （2）认证依据（1分） （3）证明方式（1分） （4）证明的使用（1分） （5）检验内容（1分） 六、论述题（每小题10分，共20分） 1、适度包装：在保证包装获得所要求的功能的条件下，应选择价格相对低廉的包装材料；在不影响包装质量的前提下，应采用经济、简单的生产工艺以降低包装成本；在满足强度要求的前提下，应选用数量较小、质量较轻的包装材料，尽可能减少包装重量、缩小包装体积，实现包装规格标准化，减少流通费用。（3分） 过度包装：指功能和价值相对过剩的包装，其表现形式是用材过多，体积过大，质量过重，装璜过奢，成本过高等。（2分） （1）营造良好社会风气，倡导绿色文明的生产消费观（1分） （2） 尽快出台相关标准，让商品包装有度可循（2分） （3）通过税收、行政等手段，让厂家不原过度包装。（2分）