三大有机物的代谢演示文稿.pptVIP

问题1：动物新陈代谢与植物有何不同？ 五、三大营养物质的关系 糖类、脂类、蛋白质在人体内代谢的过程相同点和不同点。 相同点: (1)三者的来源主要从食物中获得,都需经过消化、吸收进入人体。 (2)三者的代谢都包括合成代谢和分解代谢,并且同时进行、相互联系。 (3)代谢过程都需要酶的参与。 (4)都能作为能源物质彻底氧化分解,代谢产物中都有CO2+H2O。 不同点: (1)糖类、脂肪可在体内储存，蛋白质不能在体内储存。 (2)除CO2和H2O外，蛋白质代谢终产物还有尿素生成。 　糖类 （葡萄糖） d 脂类 b a 氨基酸 c 蛋白质 五、三大营养物质的关系 e １、氨基酸完成a和c过程需要通过　　　　　作用。 ２、葡萄糖通过b过程转变成氨基酸时要通过 　　　　　作用。 ３、糖类在 的情况下，可以发生e过程．大量的转化为 ，脂肪却不能大量地转化为 。 脂肪 糖类 脱氨基 转氨基 供应充足 １、是可以相互转化的； ２、转化是有条件的； ３、转化还相互制约。 　糖类 （葡萄糖） d 脂类 b a 氨基酸 c 蛋白质 e（充足时） ４、当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由 　　　 氧化分解供给 能量，当糖类和脂肪的摄入 量都不足时，体内的 分 解量才会增加。 即供能顺序为： 糖类 脂肪 蛋白质 脂肪和蛋白质 蛋白质 1、人体内三大营养物质在正常的情况下的功能情况是（ ） A、同时供能，不分先后 B、同时供能，供能的数量不同 C、不同时供能，脂肪供能最多 D、不同时供能，糖类供能最多 2、下类不是氨基酸、葡萄糖和脂肪物质在人体内的共同代谢途径 A、合成大分子物质 　 B、氧化分解释放能量 C、在体内储存起来 　 D、转化为其他有机物 3、通过氨基转化作用，形成新的氨基酸 （ ） A、增加了氨基酸的数量 B、减少了氨基酸的数量 C、是必需氨基酸 D、合成糖类和脂肪 4、临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量，可初略估计下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量 （ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖 D、维生素D D C D A * 人和动物体内三大营养 物质的代谢 第一课时 问题2：动物所摄取的食物中有哪些营养物质？ 无机营养；水和无机盐； 有机营养：糖类、脂质、蛋白质、维生素、膳食纤维，其中蛋白质、脂质和糖类称为三大营养物质、膳食纤维又称为第七大营养物质。 问题3：三大营养物质是如何进入人体内的？ 通过消化系统的消化和吸收 消化系统的结构 探究一：糖类代谢 思考：进食后1小时，淀粉发生了那些变化？ 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖 吸收 血液循环 血糖 CO2+H2O+能量 肝糖元 肌糖元 脂肪 血糖 资料1、用14C标记的葡萄糖饲养动物，可在全身各组织中发现14C的踪迹，14C不仅出现在CO2和糖元分子中，还出现在脂肪和某些氨基酸等化合物中。 思考：资料1可以说明什么问题？ CO2+H2O+能量 肝糖元 肌糖元 血糖 脂肪、某些氨基酸 1、北京鸭在育肥阶段只用含糖类较多的谷物类作饲料，经过一段时间，鸭就变肥了，这是什么物质直接转变成脂肪的缘故 A、淀粉 B、葡萄糖 C、糖元 D、麦芽糖 能力、思维 讨论： （1）血糖的来源有哪些？ （2）葡萄糖吸收以后的主要作用是什么？ （3）供能后多余的血糖有去向何方？ （4）再有剩余的糖又去向何处？ 糖代谢过程小结 资料2：用含放射性15N标志的谷氨酸作饲料，结果发现瘦肉中、猪细胞的酶中、体内的丙氨酸中发现了15N。 CO2+H2O+能量 合成 糖类、脂肪 氧化分解 合成各种组织蛋白和酶 新的氨基酸 转变 尿素 含氮部分： 不含氮部分 脱氨基 氨基 氨基转化 血液中氨基酸 探究二：蛋白质代谢 如果用14C标志谷氨酸喂猪，在猪呼出的气体中发现了14C，在糖类和脂肪中也发现了14C. 还在尿素中发现了15N。 思考：资料2可以说明什么问题？ 区别必需氨基酸和非必需氨基酸 不能在人和动物体内合成,只能从