模块九 酒店员工的工作压力与心理保健.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * 模块九 酒店员工的工作压力 与心理保健 1.认识员工的压力来源和后果 2.理解工作压力的心理防卫机制 3.掌握应对压力的具体策略 4.了解心理健康的表现 5.掌握心理健康的鉴定方法和维护措施 知识目标 1.能够正确认识及面对压力 2.能够采取适当的方式维护自己的心理健康 能力目标 模块九 酒店员工的工作压力与心理保健 任务一 酒店员工的工作压力 “过劳死” 案例导入 任务执行 工作压力的性质 工作压力产生的原因与后果 应付工作压力的心理策略 一、工作压力的性质 （一）什么是压力 压力是一种动态情境，在这种情境中，个体对某一不能很好应对的、不确定而又重要情境的生理和心理反应。 工作压力是指由于工作或与工作有关的因素引起的压力，是在某种职业条件下，客观需求与主观能力之间的失衡所带来的心理、生理压力。 一、工作压力的性质 （二）压力的性质 压力不是简单的焦虑 压力不是简单的神经紧张 压力不一定是破坏性的、不良的或需要避免的 张经理是一家四星级酒店的前厅经理，他热爱并且出色地完成了自己的本职工作，在酒店里人缘也不错，领导也很赏识。然而，在过去一年里，由于被提拔到现在的职位，他产生了一种莫名其妙的不适感，他经常感到尽管自己工作有成效，可还是不能出类拔萃，这种焦虑的情绪深深地浸入他的意识之中。他开始延长工作时间，把工作带回家，甚至常常在深夜打电话到酒店前台，关照夜班的服务人员，深怕会出什么差错，因为休息不好，精力似乎也不如从前。他感到筋疲力尽，却仍然担心第二天的工作。周围的同事鼓励他说：“你很优秀，一直都是最好的，现在也一样。”但是张经理却越来越担心，自己身上的压力越来越大了，自己已经干不好了，不知道能撑到什么时候，情绪也越来越沮丧，身体似乎也不如从前了。当初升职时的喜悦之情也荡然无存。 案例分析：张经理的压力 二、工作压力产生的原因与后果 （一）工作压力产生的原因 环境因素 组织因素 群体因素 个人因素 二、工作压力产生的原因与后果 （二）工作压力的后果 对员工身体健康的影响 对员工心理健康的影响 对员工行为的影响 沙丁鱼非常娇贵，极不适应离开大海后的环境。当渔民们把刚捕捞上来的沙丁鱼放入鱼槽运回码头后，用不了多久沙丁鱼就会死去。而死掉的沙丁鱼味道不好，销量也差，倘若抵港时沙丁鱼还活着，卖价就要高出若干倍。为延长沙丁鱼的存活期，渔民们想方设法让其活着到达港口。后来渔民想出了一个法子，将沙丁鱼的天敌鲶鱼放在运输容器里。因为鲶鱼是食肉鱼，放进鱼槽后，鲶鱼便会四处游动寻找小鱼吃。为了躲避天敌的吞食，沙丁鱼自然加速游动，从而保持了旺盛的生命力。如此一来，沙丁鱼就一条条活蹦乱跳地回到渔港。这在经济学上被称为“鲶鱼效应”。 其实用人亦然。一个公司，如果人员长期固定，就缺乏活力与新鲜感，容易产生惰性。尤其是一些老员工，工作时间长了就容易厌倦，因此有必要找些外来的“鲶鱼”加入公司，制造一些紧张气氛。当员工们看见自己的位置多了些“职业杀手”时，便会有种紧迫感，知道该加快步伐了。这样一来，企业自然而然就生机勃勃了。 鲶鱼效应 某星级酒店餐饮部王经理几天内连着收到了客人对宴会的多封投诉信。投诉的内容包括服务员的服务态度和程序、菜肴的质量，以及宴会厅的一些设施。王经理立刻找来宴会厅主管一起了解情况。原来宴会厅的定员人数不多，而这几天接连都是高标准的宴会，要求比较高，服务员和厨师高速运转，却仍然很难达到客人要求的标准。而服务人员和厨师由于负担太大，时间又较紧迫，都感到工作压力太大，产生了消极情绪而导致服务质量下降。王经理马上采取了补救措施，临时增加人手。他不但没有批评宴会厅的工作人员，反而给予了奖励。这样，调动了宴会厅工作人员的积极性，服务质量也上去了。 餐厅人员少了，怎么办？ 三、应付工作压力的心理策略 （一）工作压力的心理防卫机制 文饰机制 替代机制 倒退机制 压抑机制 回避机制 升华机制 幽默机制 三、应付工作压力的心理策略 （二）个人应对工作压力的具体策略 加强体育锻炼 学会放松自我 扩大社会交往 精神宣泄法 学会自我控制 有效安排时间 技巧1：学会奖励自己 技巧2：跟自己签一份协议 技巧3：做好承受挫折的准备 技巧4：用工作来奖励自己 技巧5：学会进行任务管理 技巧6：为自己建立一个社会支持系统 技巧7：让自己的工作变得更加有趣 克服职业倦怠的七种实战技巧 （1）在生活或学习中遇到压力时，采取体育锻炼、放松活动、找人倾诉、自我评价等方式来缓解压力； （2）与同学交流，总结出有效的自我减压的措施。 通过该任务的学习，学生了解了工作压力的性质，明确了工作压力产生的原因与后果，理解了应付工作压力的心理策略。 自我减压能力训练 任务二 酒店员工的心理保健 “人性品质、真挚