10-13章 疾病与营养-2.pptVIP

第十三章 营养与健康 13.1 营养与免疫 13.2 营养与心血管和脑血管病 13.3 营养与癌症 13.4 营养与衰老 13.5 营养与骨质疏松 13.6 营养与糖尿病 13.7 营养与肥胖症 13.4 营养与衰老 13.4.1 人类自然寿命与生理寿命 人类的生、老、病、死是不可抗御的自然规律，想要“长生不老”是不可能实现的。但通过改善环境和营养条件等人为 因素来延缓衰老过程，达到健康长寿是有可能的。解放后，我国人民由于生活条件的改善，平均寿命从解放初期的35岁提高到现在的男性66.4岁、女性69岁。在同一时期，世界各国人民的健康状况也都有所改善，寿命也不断延长。 13.4.2 影响衰老的因素 衰老是一个复杂的生命活动过程。受多种因素影响，归纳起来包括两方面， 其一为内因，或称先天性因素，与遗传基因有关； 其二为外因或称后天性因素。 (1)遗传因素： 国内外的调查资料证明，长寿者多数有家族长寿史。国内外的调查资料证明i长寿者多数有家族长寿史。德国的一次调查证明，高龄老人有家族长寿吏者占63％；苏联的家族长寿率为52％。我国湖北省和广东省百岁老人调查发现，有家族长寿史者分别占65.9％和84.6％，北京市的调查结果为71.6％。大量流行病学调查资料表明，寿命遗传，般出现多代连续、隔代连续和两代连续的现象，并且有多代连续长寿遗传优势、母性长寿遗