第三章 酶-幻灯片.pptVIP

酶学研究简史 公元前两千多年，我国已有酿酒记载。 1857年，Pasteur认为发酵是酵母细胞生命活动的结果。 1877年，Kuhne首次提出Enzyme一词。 1897年，Buchner兄弟用不含细胞的酵母提取液，实现了发酵。 1926年，Sumner首次从刀豆中提纯出脲酶结晶。 1982年，Cech首次发现RNA也具有酶的催化活性，提出核酶(ribozyme)的概念。 1995年，Jack W.Szostak研究室首先报道了具有DNA连接酶活性DNA片段，称为脱氧核酶(deoxyribozyme)。 第一节 酶的发展及作用特点 酶是活细胞内合成的 酶在活细胞内合成， 一是指酶是由外界供给原料（氨基酸等）在细胞内合成。当原料供给不足，或细胞合成能力低下时，细胞内酶的含量就会减少。 二是指不同细胞合成的酶种类和数量可以不同，如胃腺的主细胞合成胃蛋白酶原，而胰腺细胞则合成胰蛋白酶原、胰凝乳蛋白酶原、胰脂肪酶和胰淀粉酶等。 　  五、 酶在细胞中的分布 1. 分布于细胞核的酶核被膜?????????????????? 酸性磷酸酶染色质?????????????????? 三磷酸核苷酶核仁???????????????????? 核糖核酸酶核内可溶性部分?????????酵解酶系、乳酸脱氢酶 2. 分布于细胞质的酶参与糖代谢的酶???????? 酵解酶