餐饮部消防培训1.ppt

餐饮消防安全基础知识;目录; 熟悉消防安全管理制度; b、各部门主管要将每日自检的结果做好记录。 C、负责维护，保养本辖区内灭火器及其它消防设施，不得有损坏，放空的现象发生。 ; 2）二级检查由各部门经理实施： a、各部门经理，每周应组织对本责任区域的设备、物品，特别是易燃易爆物品进行严格检查，发现问题妥善处理。 b、检查本部门一级消防安全工作的落实情况。 C、组织处理本部门的火灾隐患，做到及时整改，定期给本部门员工进行消防安全教育。;3）三级检查由总经理领导组织实施： a 、每月由总经理或委托安全部经理对各部门进行重点检查或抽查，检查前不予以通知。 b、检查的主要内容应是各部门贯彻、落实消防安全工作的执行情况，重点部门的防火管理制度的执行情况。;火灾及分类;A类火灾：指固体类物质火灾。如木材、棉、毛、 麻、纸张、塑料制品、化学纤维等火灾。 B类火灾：指液体火灾和可溶化物的固体火灾。如 汽油、柴油、酒精、植物油、变压器油、 各种溶剂、沥青、石蜡等火灾。 ; C类火灾：指气体火灾。如天然气、煤气、氢气、 沼气、氨气、一氧化碳等火灾。 D类火灾：指金属火灾。如钾、钠、铝、镁、铝合金等火灾。 ; 灭火的基本方法就是根据起火物质燃烧的状态 方式，为