食品安全管理体系 运输和贮藏企业要求.docVIP

食 品 安 全 管 理 体 系 认 证 专 项 技 术 要 求 食品安全管理体系 运输和贮藏企业要求 Food safety management system Transportation and storage establishments X X X X年X X月X X 日发布 X X X X年X X月X X 日实施 中 国 认 证 认 可 协 会 发 布 目 次 前 言 3 引 言 4 1 范围 5 2 规范性引用文件 5 3 术语和定义 5 4. 人力资源 6 4.1 食品安全小组 6 4.2 人员能力、培训与意识 6 4.3 人员卫生和健康要求 6 5 前提方案 7 5.1 基础设施与维护 7 5.2 其他前提方案 8 6 关键过程控制 8 6.1 产品的验证控制 8 6.2 初级处理控制 8 6.3 运输过程控制 9 6.4 贮藏过程控制 9 6.5 装卸过程的控制 9 7 产品监视 9 8 产品追溯与撤回 9 附录 A相关法律法规和标准 （资料性附录） 11  前 言 本技术要求是 GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》在运输和贮藏企业应用的专项技术要求，是根据食品链中各类产品生产行业的特