第3讲细胞分裂分化衰老死亡与癌变2.ppt

第三节 细胞的衰老和死亡 一、个体衰老和细胞衰老 个体衰老 有何特征？ 1. 个体衰老的特征 衰老受遗传控制 衰老受中枢神经系统影响，忧虑和烦恼使衰老加快 衰老受环境影响，营养不良或摄入过多热量会明显加速衰老 适当的体力运动，使衰老减慢；经常脑力劳动，使脑功能衰老减慢 衰老进程个体差异大 2002.10.7 英国人悉尼·布雷诺尔、美国人罗伯特·霍维茨和英国人约翰·苏尔斯顿，因在细胞编程性死亡方面的研究获诺贝尔诺贝尔生理与医学奖。 Sydney Brenner 1. 细胞死亡有两种形式： 细胞凋亡（apoptosis): 指细胞在一定的生理和病理条件下，遵循自身的程序，自己结束生命的过程。 细胞坏死(necrosis): 外来致病因素作用下使得细胞正常代谢活动被强行中断而引起的“意外”的、被动性死亡过程，只见于病理情况下。 2. 细胞凋亡是一种普遍存在的自然现象 人的红细胞工作120天就自然凋亡 胃肠道内壁上皮细胞经常凋亡脱落 最初产生的神经元约有一半凋亡 蝌蚪尾巴消失变成为成体 细胞凋亡的生理功能：清除多余无用的细胞；清除发育不正常或死亡细胞；清除已完成正常使命对以后生活有妨碍的细胞。 胸腺细胞 三、细胞衰老与生活 常言道，病从口入，要想延缓衰老，保持青春活力，自然饮食是一大关口。 不说别的，单是肥胖就能引发一系列如脂肪肝、高血压等疾病。 简单介绍一些保健的饮食: 烹制过的番茄：可以降低人类患前列腺癌和其他癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外，其中的茁胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。 菠菜：富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失，还可以降低高半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)在血液中的浓度。此外，菠菜中含有叶黄素和玉米黄质，它们可以阻止失明的头号“杀手”——视网膜黄斑性病变 。 坚果像一个小型的营养发动机，其中含有对人体有益的脂肪酸和维生素E。 燕麦：每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇的作用，因为它含有茁葡聚糖，是一种海绵状可溶解的纤维素，可以让早期生成的胆固醇化于无形。  花椰菜： 含有很多植物化学因子，可以在癌细胞形成之前将它们消灭掉。它还含有胡萝卜素、纤维素和维生素C。最好的吸收方法就是稍稍炒一下，吃时多咀嚼。类似的蔬菜还有甘蓝和卷心菜。 鲑鱼：这种鱼主要以吃海藻为生， 而海藻可形成一种特别的 脂肪----欧咪伽—3脂肪酸， 对于心脏非常有益，还可 以抑制与自身免疫系统 相关的疾病。 大蒜： 大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。为了让它发挥最大的功效，最好把大蒜切碎或者捣碎食用，吃时不要长时间加热，否则会丧失它的有益成分。 绿茶： 绿茶内含有的多酚是一种健康作用百倍于维生素C的植物化学因子。日本研究表明，每天饮用10杯绿茶可以减低患心脏病的危险，用它做漱口水还可以抑制口腔细菌的生长。  苹果 含有纤维素、维生素和糖，可防止皮肤生疱疹，保持皮肤光滑。 胡萝卜 富含维生素，可使头发保持光泽，皮肤柔软。 脱脂奶粉 含有维生素和钙，使人的骨骼和牙齿强健。 矿泉水 可使皮肤柔软、娇美、白皙，有助于消化解毒，促进胆汁的分泌。 贝类 富含维生素，有助于健康皮肤，保持皮肤弹性和光滑。 小鸡 含有无机脂蛋白和维生素，有利于增加皮肤能量和抵抗力。 橙子 有助于增加皮肤弹性， 减少皱纹。   麦芽 富含维生素、蛋白质，有助于头发的生长和健美。 金枪鱼 含有大量维生素、钙和磷，有助于牙齿和骨骼的健康 。 海带 抗氧化食物。 总之，要延缓衰老，保持健康活力，就要平衡饮食，多吃水果蔬菜，多喝水。另外，当然少不了要多运动。 喝足够的水可以保持皮肤的湿润程度有利于皮肤的润滑光泽。 四、关于长寿的当前热点 女性长寿有余但健康不足 据国家统计局1994年和2004年人口变动抽样调查的结果显示：2004年在生活不能自理的老年人中，女性的比例高于男性，为10.2 %，而男性则为7.7%；1994年，这一比例女性为8.8%，男性为6.1%。这可能与新女性的 生活习惯比如工作、饮食、运动等有关， 但具体原因还有待研究。 饮食不均衡增加患肾癌风险 意大利科学家最近的一项研究显示，大量食用精制谷类食品，特别是面包，又少吃蔬菜将使肾细胞癌的患病风险相应升高。 中国人的加碘盐已过头 ? 2006年6月《新英格兰医学杂志》上发表的一篇文章，认为目前大多数中国人不是缺碘，而是碘过量，而且由此引发的甲状腺疾病在增加！碘过量可引起甲状腺功能减退症、自身免疫性甲状腺炎等疾病，病人出现代谢减慢、怕冷、脱发等症状，严重时还可引起甲减性心脏病，正可谓过犹不及。 链接——变质食