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Alpha-MOS电子鼻产品性能及应用介绍 电子鼻技术基本原理： 电子鼻是利用气体传感器阵列的响应图案来识别气味的电子系统，它可以在几小时、几天甚至数月的时间内连续地、实时地监测特定位置的气味状况。 　　电子鼻主要由气味取样操作器、气体传感器阵列和信号处理系统三大功能模块组成。电子鼻识别气味的主要机理是在阵列中的每个传感器对被测气体都有不同的灵敏度。 其工作原理是：当某种气体呈现在一种活性材料的传感器而前，传感器将化学输入转换成电信号，由多个传感器 对一种气味的响应便构成了传感器阵列对该气味的响应谱。气味中的各种化学成分均会与敏感材料发生作用，所以这种响应谱为该气味的广谱响应谱。为实现 对气味的定性或定量分析，必须将传感器的信号进行适当的预处理(消除噪声、特征提取、信号放大等)后采用合适的模式识别分析方法对其进行处理并转换成可读信息。 一、Fox系列气味指纹分析仪电子鼻FOX2000,3000,4000 1 2 3 1、顶空自动采用器 (提供可选的样本数量:32,64或96） SPME/SPDE/ITEX 用以提高可选择性和灵敏度 最大容量为750mL的样本加热炉 用于细菌微生物学分析的Petri盘 2、电子鼻反应及处理单元: FOX 2000: 6 传感器 (可升级为 FOX 3000 or 4000) FOX 3000: 12传感器(可升级为 FOX 4000) FOX 4000: 18传感器 FOX 利用大型指纹色谱技术可升级为PROMETHEUS 3、电子鼻软件: 控制自动采样器和捕获物: 完成多种参数的统计并在线显示结果, 多个维护软件工具: 系统自动诊断, 传感器诊断 内置多国语言界面、 系统组成： 产品简介： Fox系列气味指纹分析仪电子鼻所应用的传感器阵列技术，是专门针对品质的分析而设计的，分析的原理和方式与人类嗅觉原理很相似。基于传感器 阵列响应和模式识别技术，可敏感地识别气味指纹及其变化。它可以对样品进行分析后将气味指纹存储在智能软件中建立数据库，新样品的指纹数据可以与 数据库比对并有软件作出气味和品质优劣真伪的判断。仪器分析提供客观的数据，提高了传统的人工分析的可靠性，让风味感官检测和品控成为客观可靠和可行的工 具。 系统特点 采样模式：可选自动或手动 传感器类型：金属氧化物 应用领域：研究，生产，质量控制… 应用行业：食品饮料 烟草 包装材料 香精香料 制药.. Fox系列电子鼻应用实例： 乳制品的风味品质，新西兰乳制品研究中心 Fonterra 集团是全球乳品行业的领导者，全球最 大的乳品出口商，其产品95%销往世界140多个国家 和地区。该公司也是全球最大的乳制品提取物生产 商，生产超过一千多种该类产品。 Fox电子鼻在用于乳品初始测试和研发中起到了 令人满意的效果。在过去的两年中，FOX4000成功 的运用于该公司的鲜奶，UHT奶，奶粉，乳酪等各种 产品测试中。FOX4000也被用于公司的化合物感官评 估，并且完全符合实际的芳香感受。 Insudiet develops, 是一家蛋白质强化食品的生产和销售的企业，尤其重视产品的研发，细节和质量的控制。 在该企业Fox电子鼻产品被用于: 最终产品气味特征的精度和效果控制， 监控产品气味消散过程， 分析产品与包装材料的气味交互影响， 分析和确定某种气味的来源。 其他应用案例： 食品配料的发展（FOX电子鼻），美国Wild Flavors, 食品配料的品质（FOX电子鼻），美国CP Kelco 口味和调味料的发展（FOX电子鼻），日本Kyowa Hakko Paper odor quality control (FOX E-Nose), KCL, Finland … 系统特点 采样模式：可选的自动或手动 传感器类型：金属氧化物 应用领域：质量控制… 二、GEMINI电子鼻 1 2 3 1、顶空自动采样器 (可选32，64，96个样本) 用于自动测量和高通 量分析 支持