植物中的糖代谢与其相关酶.pdfVIP

　第 17 卷 　第 2 期 　　　　　　　　　　　文山师范高等专科学校学报 　　　　　　　　　　　Vol . 17 　No . 2 　 　2004 年 6 月 　　　　　　　　　J OU RNAL OF W EN SHAN TEACHER S COLL E GE 　　　　　　　　J un . 2004 　 植物 中的糖代谢及其相关酶 罗 　玉 (文山师范高等专科学校 生化系 ,云南 文山 663000) 【摘要】　概述了糖在植物代谢 、生长 、发育中的作用 ,总结了糖代谢相关反应及相关的酶 :如尿苷二磷酸葡萄 糖焦磷酸化酶 、蔗糖磷酸合成酶 、蔗糖合成酶 、转化酶 、己糖激酶的亚细胞定位 ,酶学特性 。论述了通过转基因等 手段探知的这些相关酶的生物学作用 。 【关键词】　糖代谢 ;尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶 ;转化酶 ; 己糖激酶 【中图分类号】Q493 . 4 　【文献标识码】A 　【文章编号】167 1 - 3303 (2004) 02 - 00 155 - 05 　　糖在植物的代谢 、生长 、发育上是一个重要的、多重的角色 。糖是光合作用的产物 ,又是呼吸作用的底物 ,它为植物的生长发育 提供碳骨架和能量 ,并能增强植物抗逆性 。糖的代谢是整个生物代谢的中心 ,它勾通了蛋白质代谢 、脂类代谢 、核酸代谢及次生物 质代谢 。糖类的合成与分解影响细胞及溶液的渗透势 ,渗透势的变化是氧份运输的动力之一 ,它会影响糖分的运输 ;渗透势变化会 影响水势及水份的流动 ,从而影响气孔开闭、花药裂开等活动 ;渗透势的变化影响植物抗协迫环境的能力 。糖类的运输及分配勾通 了源器官和库器官 。叶片光合作用合成的糖分 ,通过韧皮部的装载运到库端 ,卸载进入库细胞 ,为库的生长提供氧分 。如花粉管的 萌发 、果实 、种子的膨大与成熟 。块根 、块茎的膨大生长 。如果增大源端的装载能力和库端卸载能力 ,将有更多的光合产物合成并 输出进入库组织 。这将大大增加作物的产量 ,对农业生产上很有意义 。糖类的代谢及运输分配还会影响进入库细胞的糖及库细胞 贮存的糖的形式 ,从而对作物及果蔬的品质产生影响 ,对中药材的有效成份含量产生影响 。例如水果中所含糖份的种类及比例是 决定水果品质 、风味的主要因素 。马铃薯块茎中非还原糖含量的高低 ,决定薯块加工品质的好坏 。多糖常是中药材中的有效成分 , 黄芪总多糖含量受糖代谢调控 。近年来 ,糖在植物中的作用最引人关注的方面是糖的信号功能 。由于转基因技术的普及应用 ;突 变体种类的增多及使用 ;还有糖类似物及抑制剂的使用 ,这些手段加快了糖信号的研究 。植物中的糖感受蛋白对不同种类的糖感 受 ,起始糖信号 ,产生的糖信号在胞内以各自不同的途径进行转导 ,最终调控许多相关基因的表达及酶活性 。相关基因在时空上的 差异表达 ,导致了植物在代谢 、生长及发育方面的变化 。更为复杂的是糖信号不仅是胞内转导的唯一信号 ,它能与 Ca 信号系统 、光 敏素信号系统 、N 信号系统 、激素信号系统交错汇通 ,形成胞内复杂的调控网络 。调控植物的生长 、发育及对外界环境的反应 。逐 步弄清与糖相关的代谢及调控机制 ,在生产上将会产生重要的意义 。本文先就植物中糖的相关代谢反应及催化这些反应的酶进行 概述 。 1 　糖代谢相关反应及途径 收稿 日期 :2003 - 12 - 20 ( ) 作者简介 :罗玉 1966 - ,女 ,云南广南人 ,生物学副教授 ,主要从事植物生理与分子生物学的研究工作 。 155 © 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. 　第 17 卷 　　　　　　　　　　　　文山师范高等专科学校学报 　　　　　　　　　　　　2004 年 　第 2 期 2 　糖代谢相关的酶 (