第十二讲 维持营养需要.ppt

动物营养学教案 1、维持 指动物保持体重不变，体内营养素相对衡定，分解代谢和合成代谢速度相等的状态。 2、维持需要 维持状态下对各种营养物质的需要量；指动物既不生产产品，也不从事劳役，并保持体况正常和体重不变时对各种养分最低需要量。 1、生物学意义 探索营养需要规律，比较不同种类动物或同一种类动物在不同条件下的营养需要特点。 2、营养学意义 维持需要是总营养需要的一部分，只有研究维持需要，才能更好地掌握生产需要与总营养需要，它是制订总营养需要的重要资料。 3、生产意义 维持需要是动物生产的前提条件，维持需要要占总能量需要的较大比重。 维持需要是无效生产的需要，研究维持需要，是为了尽量降低维持需要，平衡维持与生产，增加生产需要，提高生产效率。即指导生产降低生产成本。 （一）有关概念 基础代谢：指健康正常的动物在适温环境条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时，维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。 绝食代谢：指动物绝食到一定时间，达到空腹条件时所测定的能量代谢。 随意活动： 广义：指动物维持生存所进行的一切有意识活动； 狭义：指在绝食代谢基础上，维持生存所增加的活动。 （二）绝食代谢的表示与测定1、绝食代谢的表示方法 按单位体重表示：动物种类间差异很大。 按体表面积表示：即单位表面积表示产热量，规律性不强，动物活体表面积很难测定。 按代谢体重表示：各种成年动物绝食产热比较一致。 绝食代谢（KJ/d）＝300W0.75 式中W0.75：代谢体重 不同种类动物和个体要分别考虑，如绵羊比平均值低15%，公牛比母牛高15%等。 （二）绝食代谢的表示与测定2、绝食代谢的测定 直接测热法：直接利用测热器测定动物在绝食代谢条件下扩散至周围环境中的热量，从而计算出动物的代谢产热量，即绝食代谢产热。以24h为单位。 间接测热法：据反应物与产物量，应用热化学原理。 直接测热装置-测热柜 柜壁-绝热材料； 可感觉散量热：由呼吸室上方配置的热吸收管中水的温度升高情况测定。 不可感觉散热量：通过硫酸瓶将空气中的水分吸收，用一定时间内的水分总量乘以水在20℃标准状态下的潜热系数即可求得。 总散热量=循环水量(L) ×水的平均上升温度(℃)+水分蒸发量(g)×水分潜热(J，20℃条件下) 间接测热法-密闭回流式装置： 间接测热法-开放回流式：国际普遍采用 （三）维持能量需要1、成年动物维持的能量需要 维持能量=绝食代谢+随意活动能量+抗应激，即非生产能量需要的总和。确定方法： （1）绝食代谢+活动量 维持能量需要 = abW0.75 式中：b=300KJ，即1㎏W 0.75平均每天散热量为300KJ的NE；a活动因子，一般1。 鸡猪增加50%，即a=1.5； 牛羊舍饲增加20～30%，放牧时增加40%。 上述维持需要为净能，不同动物能量体系不同，可换算 种类 DE → ME → NE 反刍动物 100 82 50～60 猪 100 96 70 对于猪消化能转化效率还受日粮蛋白质的影响： ME=DE×（96-0.202×CP%）/100 例：牛的绝食代谢为300W0.75KJ NE，活动量以增加20%计，则问牛的维持NE、DE、ME为多少？ 解： ① 维持NE需要= abW0.75=（1+20%）×300W0.75 KJ/d ② 维持DE需要= ①/50%（DE→NE以50%计） ③ 维持ME需要=DE×0.82= ②×0.82 根据平衡实验或饲养实验测定 体重 或能量平衡值 能量摄入量 （三）维持能量需要1、成年动物维持的能量需要 （2）比较屠宰试验 饲料供给能量=动物体沉积能量+维持能量 （三）维持能量需要1、成年动物维持的能量需要 （3）回归法 应根据营养需要=维持+生产，将生产看作函数： R= a + bx + cy + dz +…… 式中：a为维持需要