灵芝多糖的结构特征研究 - 分析化学编辑部网站.docVIP

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2017-06-04 发布于天津
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灵芝多糖的结构特性分析何晋浙邵平孟祥河孙培龙浙江工业大学生物与环境工程学院食品系杭州摘要采用沸水回流法从灵芝子实体中提取多糖经法除蛋白乙醇沉淀离心透析膜分离浓缩冻干后得灵芝多糖经高碘酸氧化降解及甲基化反应并利用多糖及刚果红混合液在碱性溶液中的波长的红移变化通过对灵芝水提多糖的结构特征及三螺旋体结构进行分析研究结果表明灵芝多糖含有三螺旋体构型分析灵芝多糖的主要单糖组分为葡萄糖和少量的半乳糖甘露糖木糖艾杜糖及分析多糖为构型高碘酸氧化降解和甲基化分析说明多糖主要为糖苷键连接构型并伴有少量的位支链键连接

灵芝多糖的结构特性分析何晋浙邵平孟祥河孙培龙( （浙江工业大学生物与环境工程学院食品系，杭州 310032）摘要采用沸水回流法从灵芝子实体中提取多糖，经Sevage法除蛋白，乙醇沉淀，离心、透析、膜分离,浓缩、冻干后得灵芝多糖。经高碘酸氧化、Smith降解及甲基化反应，并利用多糖及刚果红混合液在碱性溶液中的波长的红移变化，通过UV-VIS、IR、GC、GC-MS、NMR对灵芝水提多糖的结构特征及三螺旋体结构进行分析研究。结果表明：灵芝多糖含有三螺旋体构型，GC-MS分析灵芝多糖的主要单糖组分为葡萄糖,和少量的半乳糖、甘露糖、