细菌性食物中毒应急处理程序表和图---tongweihong.pdfVIP

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2017-06-04 发布于北京
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食品论坛网友交流资料 WWW.FOODMATE.NET 附图 1 细菌性食物中毒应急处理程序市卫监所事发单位首接单位区县卫生局医疗机构判断移交区县卫监所疾控检验采样取证调查处理机构处置结果市卫监所市卫生局区县卫生局 ①首接单位可能是区县疾控中心或区县卫监所。 ②卫生监督所负责调查处理，疾控检验机构配合检验。细菌性肠道传染病应急处置程序市疾控中心市卫监所事发单位首接单位区县卫生局医疗机构区县疾控中心区县卫监所应急小组调查处理采样检验市疾控中心处置结果市卫生局市卫监所区县卫生局 ①首接单位同时通知区县疾控中心和区县卫监所，共同处置。 ②疾控中心负责流调和病人采样，卫生监督所负责卫生调查和食品环节采样。食品论坛网友交流资料 WWW.FOODMATE.NET 附表 1 细菌性食源性疾病的主要临床特征疾病类型病原菌或病原体毒素主要症状潜伏期病程先泻后吐、水样便、霍乱霍乱弧菌（肠毒素）米泔水样便、循环衰极短 3-7天细竭菌腹痛、腹泻、里急后性菌痢志贺菌重、发烧、脓血粘液 0.5-3天 7天肠便道持续高热、特征性中传伤寒、甲、乙、丙副伤寒沙门伤寒、副伤寒毒症状、脾肿大、玫 7-20天 3-4周染菌瑰疹、肠出血病严重腹泻伴水泻，便一般为 3-9 出血性肠炎