2016-2017-1酒店英语1教学计划及教案精选.docVIP

教 师 工 作 本 教务处制 课程分析与实施计划 一、课程设置(为什么上这门课?) 课程定位 （依据人才培养目标设置课程，课程性质明确，注意涉及的前导与后驱相关课程） 本门课程是酒店管理专业在一年级上学期开设的专业课程。依据高职酒店管理专业的人才培养目标，运用英语进行岗位服务和沟通是高端酒店服务与管理从业人员必备的一项职业技能。因此，酒店三大业务部门的岗位服务英语学习是贯穿整个酒店管理专业专科学习过程的专业核心课程。这门课程针对高职高专酒店管理专业学生开设，为他们能够从事酒店行业特别是胜任高端酒店服务行业的岗位打下基础。前导课程包括大学英语、形象礼仪等，它要支撑的后续课程主要是顶岗实习。 2．课程教学目标 （包括知识目标、能力目标和素质目标，符合人才培养目标要求） 1、知识目标：掌握酒店前厅部门对客服务的基本环节，专业术语的英文表达，典型工作情景的英文对话。 2、能力目标：能够根据酒店前厅部门的工作需要使用英语对客服务。 3、素质目标：培养学生对本专业和职业的热爱，树立良好的职业道德，培养学生具备一定的职业心理素质、服务意识、团队协作精神、敬业精神。 3．课程设计 （理念先进，思路清晰，与行业企业共同开发课程，课程实施注重工学结合） 本门课程的学习针对性很强，即掌握如何顺利使用英语进行酒店前厅部门主要岗位的对客服务工作。英语学习的重点不再是侧重英语语法和词汇上，而在