第2章构成生命的元素水和无机盐.pptVIP

元素缺乏症： （1）人类 缺钙：佝偻病（儿童） 骨质疏松症（老人） 缺碘：呆小症（儿童） 大脖子病[甲状腺增生]（成年人） 缺铁：缺铁性贫血 （2）植物 缺铁：黄叶病（嫩叶） 缺硼：花而不实（花丝和花药萎缩，花粉发育不良） “人可十日不食，不可一日无水” 正常情况下，一个人一天需要2千克水。当人体失去6%的水分时，就会出现口渴、尿少和发烧等症状；当人体失水10%～20%时，就会出现幻觉，甚至死亡。 水是生命的源泉，任何生物体都离不开水。 （一）水是生物体的主要成分 自由水？结合水？ 心脏和血液的存在状态不同，但两者的含水量仅相差4%，这是为什么呢？ 水的存在形式 自由水与结合水的关系 当血液凝固时，血液中的自由水会转化成结合水。 新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 新鲜种子和干种子的水分别主要以什么形式存在？ 比较以上两个问题判断自由水多还是结合水多新陈代谢旺盛？ ① 刚收获的小麦种子经晒干后，质量会减轻，在这一过程中主要减少的是什么物质？是什么形式？ 无机盐 二 无机盐对生命活动的重要性 1、无机盐在细胞中的存在形式： 无机盐的功能 （1）维持细胞正常的渗透压，使细胞保持一定的形态。 （2）维持细胞和生物体的酸碱平衡(使机体的PH保持稳定）。 （3）一些无机盐是细胞内某些