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白酒分类和概况 制作人：金秋杭 2013年11月25日 中国白酒的分类和概况 1、白酒的命名和分类 2、历届评酒会评出的全国知名白酒 1.1白酒的命名和分类 1.1.1酒的命名 （1）以原料命名：五粮液、双粮酒 （2）以曲命名：六曲香、洋河大曲（3）以产地命名：茅台酒、汾酒 （4）复合命名：泸州老窖特曲 （5）以人名命名：杜康酒 （8）以名胜、历史古迹命名：古井贡酒、卢沟桥大曲 1.1.2白酒的分类 1、按价格进行品类划分： 超高端白酒：国窖1573、水井坊 高端白酒： 茅台、五粮液  次高端白酒：剑南春、洋河蓝色经典 备注：1、超高端白酒、高端白酒、次高端白酒在消费者的心智认知中均可统称为高端白酒，之所以这样划分，是因为白酒企业基于营销传播的需要依据自身品牌支撑力不同，对自己产品有一个合适的定价。 2、在消费者的心智认知中是没有低端酒的认知的。 2、按香型进行品类划分： 酱香型：茅台 清香型：汾酒 浓香型：五粮液、泸州老窖、剑南春 绵柔型：洋河蓝色经典 注：在香型品类的认知占据上，传统的三大香型已各有其主，中小型白酒企