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水煮腰花的做法
水煮腰花是一道开胃，下饭菜，做起来简单，省时，鲜嫩，爽口。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料 猪腰2只 青笋1根 土豆1只 生菜2棵 葱姜，料酒，生粉，祘，适量 花椒粉，辣椒粉，辣椒酱适量 盐，老抽适量 水煮腰花的做法步骤
1. 全部食材洗净备用。
2. 土豆切寸条，青笋切寸条，葱姜祘切未，生菜切半备用。
3. 猪腰去除腰骚，切寸条腰花，放入盐，料酒，生粉抓圴备用。
4. 锅内放少许油，放入姜未，祘未，放入辣椒酱，炒出香味和红油。
5. 加入开水烧开。
6. 放入土豆烧至八层熟放入靑笋烧片刻即可。
7. 用漏勺盛岀土豆，靑笋，放入碗底。
8. 锅内放入生菜焯烫后，放在土豆，青笋上面。
9. 锅中汤水烧开，放入腰花，关火，烫熟。
10. 把腰花盛岀放在生菜上。
11. 锅中汤烧开调味，放盐味精浇在腰花上，再放入祘未，葱未，花掓粉，辣椒粉。
12. 锅中烧热油浇在上面。
13. 成品图。全部食材总价为25元，划祘吧。
小贴士
水煮腰花这道菜关键是烫腰花，时间短不熟，时间长过老，等腰花全部放下锅后立即关火，五分钟后盛岀。辣椒酱根据自己的口感放多放少，我今天放的较少不是很辣。
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