甘肃省天水市2016-2017高二生物下学期第一学段考试试题 理.docVIP

甘肃省天水市2016-2017学年高二生物下学期第一学段考试试题 理 （时间：90分钟 分值：100分） 一．单项选择题（1~20每小题1分，21~30每小题2分，共40分） 1．变酸的葡萄酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳表面有一层致密的皮，它们分别是（　　） A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝 C．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 2．下列关于传统发酵技术的说法，正确的是（　　） A．利用酵母菌酿酒时，发酵时间越长，产生的酒精量就越多 B．制作果醋的醋酸菌，属于严格的厌氧型微生物 C．青霉、毛霉、曲霉等真核生物均参与了腐乳的发酵 D．制作泡菜的微生物是一种需氧型细菌 3．葡萄糖酒酿制期间，酵母细胞内由ADP转化为ATP的过程（　　） A．在无氧条件下不能进行 B．只能在线粒体中进行 C．不需要能量的输入 D．需要酶的催化 4．下列关于果酒和果醋的制作所用微生物的说法正确的是（　　） A．两者均为原核细胞 B．两者均为需氧型生物 C．前者发酵最适温度较高 D．两者均对酸性环境有一定的耐受性 5．关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（　　） A．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验 B．检验醋