樟绒枝霉（Malbrancheacinnamomea）固体发酵.PDFVIP

微生物学通报 Aug. 20, 2013, 40(8): 1339−1346 Microbiology China © 2013 by Institute of Microbiology, CAS tongbao@ 研究报告 樟绒枝霉(Malbranchea cinnamomea) 固体发酵 产木聚糖酶的发酵条件优化 1 1 1 2 1* 严烨 杨绍青 范光森 闫巧娟 江正强 (1. 中国农业大学 食品科学与营养工程学院 北京 100083) (2. 中国农业大学 工学院 北京 100083) 摘 要: 【目的】研究樟绒枝霉(Malbranchea cinnamomea) CAU521 利用农业废弃物固体 发酵产木聚糖酶的发酵条件。【方法】采用单因素试验法优化影响菌株产酶的各个条件, 包括碳源种类、氮源种类、初始pH 、初始水分含量、培养温度及发酵时间共6 个因素。 【结果】获得的最佳产酶条件为: 稻草为发酵碳源、2% ( W/W) 的酵母提取物为氮源、初 始pH 7.0 、初始水分含量80%和发酵温度45 °C 。在此条件下发酵6 d 后木聚糖酶的酶活 力达到13 120 U/g 干基碳源。【结论】樟绒枝霉固体发酵产木聚糖酶的产酶水平高, 生产 成本低, 具有潜在的工业化应用前景。 关键词: 樟绒枝霉, 木聚糖酶, 固体发酵, 稻草 Optimization of xylanase production from Malbranchea cinnamomea by solid state fermentation YAN Ye1 YANG Shao-Qing 1 FAN Guang-Sen 1 YAN Qiao-Juan2 JIANG Zheng-Qiang1* (1. College of Food Science Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China) (2. College of Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China) Abstract: [Objective] We optimized xylanase production from Malbranchea cinnamomea *通讯作者：Tel: 86-10 : zhqjiang@ 收稿日期：2012-09-21; 接受日期：2012-12-12 1340 微生物学通报 Microbiol. China 2013, Vol.40, No.8 CAU521 by solid state fermentation (SSF) with agricultural wastes as carbon source. [Meth- ods] Single-factor experiment was used to optimize various factors affecting the enzyme pro- duction. There are six factors whi