毛家饭店客源市场调研报告.pptVIP

05旅管2班  罗凤平 09  何 莹 16 黄 丽 18 周 凯 23 1、来贵饭店吃饭的人大概是哪些阶层？ A、金领 B、白领 C、蓝领 我们这次去毛家饭店做了实际调查，该经理对这一题 的回答是：“大多数是白领。”那么就是说，毛家主要是面对 中等阶层，所以它的价格比较合理，不会很昂贵。 2、每位客人平均消费水平是多少？ A、50以内 B、50~100 C、100~150 经调查得知，大部分客人的平均消费在50以内。因为 来这里消费的客人大部分是白领，所以他们的消费水平属于 中等范围。 3、你认为这个餐馆还有哪些有待改进的地方？ A、卫生 B、服务态度 C、基础设施 D、其他 据经理反映，卫生和服务态度还需要改进,而这两个对 于饭店经营来说都是非常重要的。卫生是对客人健康的保 证，也是客流量的保证。试问有谁愿意去卫生条件差的地 方就餐呢？即使价格便宜也是吸引不了客人的。 服务态度也一样，因为每个消费者都希望得到尊重， 服务好、态度好，客人才会吃的舒服，才会有想来的欲 望。 * * 4、你为什么选择本餐馆？ A、价格 B、口味 C、服务 不