前厅部与其他部门 的关系.ppt

前厅部与其他部门 的关系 教学设计 教学内容：前厅部与其他部门的沟通；前厅部与其他部门沟通协调的方法；信息沟通的障碍及纠正方法。 时间分配：教学2课时 教学重点：前厅部与其他部门沟通协调的方法 教学难点：前厅部与其他部门沟通协调的方法 教学方法：启发式教学法、任务驱动教学法 教学环境：多媒体教室 * * 项目四 前厅部与其他部门的关系 一、 前厅部际沟通 与客房部间的沟通协调 与营销部间的沟通协调 与餐饮部间的沟通协调 与财务部间的沟通协调 与其他部门间的 沟通协调 与总经理室间的沟通 Text 二、 沟通协调的方法 会议 日志、 特别记事簿 计算机 系统 报表、报告 和备忘录 三、 信息沟通的障碍及纠正方法 (一)阻碍信息沟通的障碍 个人(本位)主义严重，互相拆台。 1 彼此缺乏尊重与体谅 2 缺少团队意识和合作精神 3 感情意气用事，对人不对事 4 。 （二）纠正方法 开展行之有效的在职培训 注意日常沟通检查和信息反馈。 开展集体活动，增进部际了解，消除误区和隔阂，加强团结协作。 提高服务人员服务意识和综合素质。 小 结 前厅部是饭店运作的神经中枢，其组织机构的设置、各岗位职责的划分、与其他部门的有效沟通等，将直接影响整个饭店的服务效率与品质。 * * *