3第三章环境化学物质与人类健康.ppt

重金属污染物对人体健康的影响 农药对人体健康的影响 环境激素对人体健康的影响 电子废弃物对人体健康的影响 废旧电池对人体健康的影响 持久性有机污染物对人体健康的影响 二噁英污染对人体健康的影响 重金属污染物对人体健康的影响 重金属是相对体积质量（g/cm2）超过4~5的金属元素，如：铜、铅、锌、铁、钴、钛、锰、汞、钨、钼、金、银等。 轻金属是相对体积质量＜4~5的金属元素，如：铝、镁等。 重金属一般存在地壳岩石中，部分会经过大气、水进入土壤和水体，一般不会对生态系统或人体造成危害。 但重金属的大量开采、冶炼、使用会造成大量重金属进入大气、水体、土壤，使其累积量远远高于自然输入量，造成污染。 在环境污染方面所说的重金属污染主要指汞、镉、铅、铬以及砷等生物毒性显著的重元素，也包括具有一定毒性的一般重金属如锌、铜、钴、镍、锡等。 重金属以汞毒性最大，镉次之，铅、铬、砷也有相当毒害，有人称之为“五毒”。 重金属对环境污染有两个方面值得特别重视： （1）重金属容易通过食物链的生物放大作用在生物体内积累，且毒性随形态而异。 （2）重金属不能被生物降解而消除。 5、汞对健康的危害 对人体具有较高毒性，0.1g就能使人中毒死亡 极易与半胱氨酸、胱氨酸中的巯基稳定结合，使体内几乎所有的蛋白酶失活 作用于细胞膜中的巯基，改变膜结构，产生不正常染色体，影响细胞遗传 脑组织富含类脂质，从而在其中蓄积，使脑神经系统受损，引起耳聋、视力障碍、语言困难、行走失调，嘴和手足痉挛 植物神经系统受损，引起精神失常、意识障碍 可随母体血液和母乳传递给胎儿和婴儿 日本的水俣病 1925年，日本熊本县水俣湾渔村修建氮肥厂，生产氮肥及醋酸乙烯。 1945年，疯猫及自杀猫出现。 1950年，怪病病人出现：开始口齿不清、步态不稳，发展到耳聋眼瞎、全身麻木、神经失常，最后高叫着死去。 1956年，熊本大学组成对策委员会，组织专家进行调查。 1966年，历经10年，证明是甲基汞中毒引起。 1974年，官方承认患者达14000人，申请待审4000人，死亡41人。至此，环境污染引起的公害病——甲基汞中毒（水俣病）引起国际社会广泛关注。 汞中毒的防治措施 饮食中摄入硒，可以降低脑组织中甲基汞的蓄积能力，抑制汞在脑组织的脂质过氧化作用；阻止汞在肾脏中的蓄积。 饮食中摄入锌，可以诱导产生汞的金属硫蛋白降低汞毒性，醋酸锌可抑制氯化汞的毒性。 摄入蛋白、维生素E、维生素A、维生素B12、叶酸都有利于降低汞毒性。 3.镉中毒的症状 主要为: - 可引起肾损伤，肾萎缩或慢性球体肾炎。 - 过多吸镉可导致镉进入骨质取代部分钙,使骨骼软化、变形,导致骨折。 - 可引起心血管损伤，动脉硬化、高血压等。 - 肺部损伤，肺气肿、肺水肿。 - 此外，镉可能有致癌和致畸的作用。 日本的骨痛病 1955年首次发现于日本富山县神通川流域。 主要原因是当地居民长期食用镉污染的河水和镉污染的稻米而引起的慢性镉中毒。此病潜伏期一般为2-8年，长者可达成10-30年。 患者多为老年妇女，病状惨不忍睹。起初，患者开始腰痛、下肢肌肉痛、继则浑身骨节疼痛，痛也好像针扎。走路时弯腰拱背，严重时只能在地上爬。稍受碰撞或咳嗽打喷嚏就导致骨折，甚至一呼一吸都剧痛不已，令人叫声不绝，所以叫“痛痛病”。到后来骨骼严重变形，久病者躺在床上，肌肉萎缩，骨胳变形弯曲，有的身高缩短25~30厘米。大多数肾功能衰竭，最后在剧痛中悲惨致死。1977年，共死亡207人。 镉中毒的防治措施 熔炼﹑使用镉及其化合物的场所﹐应具有良好的通风和密闭装置。 焊接和电镀工艺除应有必要的排风设备外﹐操作时应戴个人防毒面具。不应在生产场所进食和吸烟。 职业人群应补充铁、钙、维生素C、维生素D、维生素E、高蛋白等。 多食用谷类、豆类、水果、海带等富含锌的食物。 三、铅 1、铅在环境中分布 铅是自然界分布最广泛的元素之一，无处不在，地壳中铅的总量有1014 吨，平均含量为16ug/g。土壤中平均含量为12ug/g，由于铅的溶解度很低，天然水中的含量仅为0.01-0.1ug/L,海水中为0.03ug/L。 铅在古罗马即用于制作水管和酒类贮藏容器，我国古代用铅制造货币铅钱。 目前铅广泛用于 运输、飞机和无线电工业，制造蓄电池中的多孔极板和合金等，用于X射线和γ射线的防护材料。 4、铅中毒和中毒症状 铅中毒对体内各系统和器官均有危害，尤其是神经系统、造血系统、循环系统、泌尿系统、免疫系统。 症状：头痛、失眠、全身乏力、关节酸痛、食欲不振；严重患者表现为贫血、高血压、肝肾损伤、神经系统损害； 儿童可引起智力、学习能力、理解能力、注意力下降、多动症或痴呆症 轻度中毒可引起功