第七章连锁企业的商品管理.pptVIP

本章概述 近年来我国连锁店在快速发展。连锁店的成功与否，取决于商品定位是否准确、商品结构是否合理、商品采购来之不易是否得当。本章主要对这些问题进行分析。 学习目标 学习完本章后，你应该能够： 掌握对单品、商品群、畅销商品、自由品牌商品进行管理； 了解商品组合各种组合模式，并理解商品分类的原则和商品编码的编码方法； 了解商品采购的原则和各种采购方法的利弊，并能理解商品采购的一般过程，掌握供应商管理的主要内容。 一、商品定位 定义——是指连锁企业针对目标消费者和生产商的实际情况，动态地确定商品的经营结构，实现商品配置的最优化状态。 商品定位包括商品品种、档次、价格、服务等方面。 商品定位的特征 ①首要条件是顾客满意度。 ②具有长期性。 ③商品定位必须具有竞争性。 2、商品定位的原则 （1）准确把握店铺业态 （2）适应消费者的需求变化 （3）掌握目标顾客的影响因素 二、商品组合 商品组合举例 3.最佳商品组合 评价商品优劣的标志： （1）发展性 （2）竞争性 （3）赢利性 第二节 商品的分类管理 一、商品分类 二、商品管理 一、商品分类 （一）商品分类概述 商品分类即“分门别类”。依据商品的某些特性或用途功能，将近似的商品分门别类地予以归纳，并利用编号原则，有秩序、有系统地加以整理组合。 我国商品一般分为四个层次： 大分类、中分类、小分类、单品