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[诚信与文明] 从食品安全事件看社会诚信建设 胡水申 俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品安全，事关人民群众的身体健康和生命安全。近年来，经济快速发展社会我国食品安全相关法律制度逐步建立，食品安全监管机制日益完善，食品安全保障能力逐渐增强，但是，食品安全，食品安全事故发，如“鹿”、“染色馒头”、“墨汁粉条”苏丹红辣椒粉、“毒豆芽”瘦肉精、、水果膨大剂、台湾塑化剂事件等等。这些问题的存在，严重威胁着人民群众的身体健康和生命安全，引发了一系列社会问题，直接影响到社会的和谐稳定；可以毫不夸张地说，这些案件的发生骇人听闻，令人震惊，发人深省。 每一宗食品安全事件的始作俑者身上都无可避免地染有诚信缺失、见利忘义之疾。当诚信被藐视，经营者神经被发横财邪念掌控的时候，就不会拿三聚氰胺、瘦肉精的“毒性”当一回事，乃至冒天下之大不韪，将其作为生财的元素。。是个非常复杂的问题，法律再完善，监管再，也不可能做到万无一失，滴水不漏，那怎么办？靠道德、靠良心。中国青年报社会调查中心通过民意中国网与搜狐新闻中心，对3802人进行的一项调查显示，95.4%的人认为，当前食品安全监管领域中的“被动执法”现象普遍存在。82.1%的人认为应该严惩食品安全监管失职行为32.6%的人认为一些地方政府为保证GDP增长放松监管诚信，自古以来就是中华民族的传统美德。诚信，是一个人，一个社会，乃至一个国家最基本的要求。只有诚信，才能让世界更加美好 要深入开展诚实守信宣传教育。从学前教育、初始教育抓起，从自身做起，从家庭、单位抓起，把诚信教育纳入教育内容。政府要作诚信的模范，家长要作诚信的示范。要在食品生产企业中开展诚信文化宣传教育，奉行“安全第一、诚信为本”，使诚信意识贯穿于每个环节，每个领域、每个工序；要在全社会大力弘扬诚实守信的道德风尚，增强信用意识、法制意识、责任意识、质量诚信意识，逐步形成以守法、履责、诚信为核心的企业诚信文化，大力表扬诚实守信的人和事，树立社会主流价值观，营造政府倡导诚信、企业恪守诚信、公民崇尚诚信、社会共创诚信的氛围。 要大力弘扬诚信文化建设。温家宝总理指出，从一定意义上讲，文化是制度之母。一种社会制度的形成、巩固和发展，需要有相应的文化为其提供指导和奠定基础。我国改革开放３０多年来，伴随经济社会的发展和民主法制的推进，文化建设有了很大的进步。同时也必须清醒地看到，党中央、国务院高度重视文化建设，我们的文化建设除了生产更多健康有益、丰富多彩的精神文化产品，满足人民群众日益多样化的文化需求外，还要把加强同市场经济、民主法治、和谐社会建设相适应的道德文化建设放到更加突出、更加重要的位置上来，这是今天我特别想强调的一个重大问题。在全社会大力加强道德文化建设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。不仅是维护正常生产生活和社会秩序的需要，也有利于从根本上铲除滋生唯利是图、坑蒙拐骗、贪赃枉法等丑恶和腐败行为的土壤。 要大力开展信用城市、信用企业、信用组织等评定活动。营造“讲信用、讲”企业诚信文化是经济伦理、企业伦理道德的有机组成部分。企业有高品质的文化也必然有高信用度，信用缺失的企业必然掉进万劫不复的深渊。老字号企业南京冠生园因“陈馅月饼”事件在全国掀起轩然大波，并以“经营不善、管理混乱、资不抵债”为由向南京市中级人民法院申请破产。这其实是信誉破产。 （二）建立信用体系评估机制，全面推进食品企业信用体系建设。 食品安全诚信体系建设是一项复杂的系统工程，关系到一方百姓饮食安全，身体健康。开展了食品安全诚信体系建设，是做到食品安全工作的基础性工程。 1、建立和完善诚信制度。企业诚信管理体系建设以确保质量安全、防范失信风险为重点，建立和实施诚信制度。主要包括：食用农产品原料及其他原辅料进货管理制度，生产过程及仓储管理制度，产品检验、不合格品处理制度，企业广告宣传、合同管理、标识管理制度，产品追溯、召回、申投诉处理、食品安全事故责任追究制度，从业人员诚信教育及考核、关键岗位人员诚信信息等相关记录档案管理制度，诚信内部核查、诚信风险信息收集评估、诚信危机处理和预警制度。形成企业诚信管理体系运行机制，包括企业诚信教育机制、企业失信因素识别机制、企业内部诚信信息采集机制、自查自纠改进机制和失信惩戒公示机制等。建立信用风险管理制度，保障在经济活动全程中规避防范信用风险实现安全交易。 2、加快诚信信息征集和披露体系建设。建设公开、公正、科学的诚信信息征集和披露体系，建立诚信信息征集披露制度，规范企业诚信信息征集和披露方式及内容，依法采集及披露企业诚信信息。实现部门之间企业诚信信息共享，并逐步建立全国统一的食品企业诚信信息平台以及面向社会的食品企业诚信信息查询系统和诚信信息公