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清炒佛手瓜
清炒佛手瓜
类别：私人生活?? 查看:14117?? 评论:0??
发表于：2007-09-26
主料：佛手瓜、黑木耳
配料：红辣椒、大葱、生姜、大蒜、盐、白糖、高汤精、红油
制作：
1、? 佛手瓜洗净对半剖开，去除中间的籽，切成丝。
2、? 黑木耳泡发切丝。
3、? 大葱、生姜、大蒜切片，红辣椒切片。
4、? 起油锅，油温升至7成热时，爆香葱姜蒜辣椒，放入佛手瓜、木耳丝，加盐、白糖翻炒3分钟，加高汤精炒匀起锅装盘。在盘边淋入红油即可。
???? 之所以在盘边淋入红油，是为了照顾不能吃辣的人，喜欢吃辣的人可以用红油拌着菜吃，一道菜两种口味。
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