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§10-1 食物中的有机物 活 动 天 地 4、请根据你准备好的食品包装袋，开始研究食品营养成分说明，将获得的信息填入课本50页表格中 ？ 有机物的共性 熔点较低、 难溶于水、 受热容易分解、 容易燃烧、 不易导电等 5、糖类物质都有甜味吗？人体摄入的糖类物质主要是什 么？哪些食物富含淀粉？ 以下食品主要含有哪种有机物？ 二、油脂 实验探究 取头发用火柴点燃，闻一闻灼烧后的气味,这就是_______气味。人体肌肉、皮肤、毛发、血液、激素中含有大量 。 小故事： 几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。水手们为什么会得坏血病呢？ 一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出现了--坏血病很快就痊愈了。那么，柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？ 【本节课你有哪些收获？】 维生素在人体内需要量很小，但它们可以 起到调节新陈代谢、预防疾病、维30持身体 健康的作用。它们多数在人体内不能合成， 需要从食物中摄取。 四、维生素 【还有哪些疑问？】 * 蛋白质 维生素 水 无机盐 油 脂 糖 类 青岛实