对流干燥过程中物料收缩效应的实验研究.pdfVIP

第 卷 第 期 应 用 科 学 学 报 # 5678#9+68 年 月 $%% ’()*+,-(.,//-012 3401+413 :;=$%% !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 文章编号?%$EE @$#AD$%%F% %%A% % 对流干燥过程中物料收缩效应的实验研究 蔡 亮 虞维平 施明恒 9 9 东南大学 动力工程系 江苏 南京 D 9 $%%#CF 摘 要 针对一些生物材料在干燥过程中会发生收缩这一特性 以市场上新鲜豌豆为研究对象 测得了该物料在 ? 9 9 不同干燥条件下的干燥曲线 收缩曲线 引入并求得了体积收缩系数 G 9 8 关键词 干燥过程 收缩特性 ? B 中图分类号?HI$ 文献标识码?, JKLMNOPMQRSQRTMUTNOQVWXYMZTWNW[RMNS\]WRMNOWY^_NOQ‘ ZSQaM[ROaM^NbOQ‘cNS[Mdd 9 k 9 k 4,0-e;fg h) ijelefg 3m0:efgjfg D 9 9 $%%#C9 F !oqs#u|$or|s% qu’|u{ (!|uq nopqrstousvwxvyorzu{|uoor|u{ }v~s ? 9 9 8 )XdRNW[R 36*j*;+je;7 j,lj=e;77-.e6*;+je;7 /e77,ef012efg+j1-efgl6=j,, 0f+j 9 8 j3lje*jf+ 1-efg=24j;f1,ef0;.7j=24j655j,lj;e,*j;,2j1 5672*j+e=,ef0;.7j 8 =6j55e=ejf+e,;7,6ef+612=j1;f1*j;,2j1 ? B 6Mb7SN8d 1-efgl6=j,, ,ef0;.7j=;;=+j 对流干燥问题广泛应用于工农业场合 如化工 9 G 食品 农产品等的干燥 由于大多数材料的对流干燥 G 8 实验装置和方法 都涉及到含湿非饱和多孔介质内部的传热传质问 题 而在多孔介质的干燥过程中经常伴随着流体的 对流干燥实验台如图 所示 由离心风机 风道 9 9 9 9 相变 使多孔介质内部的各种运动形式变得十分复 整流栅 热球式风速仪 电加热器 增湿器 干湿球温度