氨基酸强化剂资料.pptVIP

胱氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸、缬氨酸;一、胱氨酸;2.生理作用：　 1、有治疗脂肪肝和解毒效果 2、治疗皮肤的损伤，对病后、产后脱发有疗效;一、胱氨酸;4.限量： 作为氨基酸源，应占食品总蛋白质量的2.3%（FDA,§184.1271，2006) 作为面团强筋剂，限占面粉量的0.009%（FDA,§172.320,2006） GB 2760——2011：食品用香料，GMP ;二、赖氨酸;二、赖氨酸;2.生理作用： 1、参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗 透性 2、可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，改善发育迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长 3、提高钙的吸收，促进骨骼生长 4、如果缺乏，会降低人的敏感性，妇女会停经， 出现贫血、头晕、头昏和恶心等病状 ;二、赖氨酸;三、天门冬氨酸;三、天门冬氨酸;2.生理作用： 1、降代血氨，对肝有保护作用 2、对肌肉有保护作用，???治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果 3、增加鲜味，促进食欲;三、天门冬氨酸;四、缬氨酸;四、缬氨酸;2.生理作用：　 1、促使神经系统功能正常 2、如果缺乏时，会造成触觉敏感度特别提高，肌肉的共济运动失调 3、可作为肝昏迷的治疗药物 ;四、缬氨酸;第九组 涂院兴 黄伟贤 叶思茶 周美银 陈丽霞 颜紫婷 庾梓君