家禽规模化生态养殖良种繁育场建设.doc

重庆市农发资金项目建议书 项 目 名 称：家禽规模化生态养殖良种繁育中心建设 项目承担单位：重庆市畜牧科学院 项目起止时间：2011-2015 二0一一年六月 一、项目名称 家禽规模化生态养殖良种繁育中心建设 二、目的意义 近年来我国家禽养殖业发展迅猛，肉禽行业成为畜牧业发展中增长最快、市场化程度最高的行业。然而，在追求数量的增长、集约化程度的同时，品种单一、安全性低、产品品质较差、产品结构不合理等问题也制约着我国家禽业的持续发展。养鸡业过分追求产量的提高，在一个相当长的阶段忽视了产品质量。为了改善工厂化养鸡的产品品质，饲料中添加违禁药物；大量使用抗生素和化学药物，造成在产品中残留，对人体健康形成威胁；高密度、集约化经营与恶劣的小气候条件，药物使用量增大；大量鸡粪及其粪污产物对空气、土壤、水源和居民生活环境造成了环境勿扰。传统的水禽养殖主要采取水域放牧或半放牧的饲养方式，对水体污染严重，加上饲养设施差，饲养管理技术落后，造成疾病频发、生产性能低下，导致生产成本增加。面对以上问题，迫使我们改变思维，在家禽生产中，可以根据生产条件，走一条生态养殖的路子，比如养鸡可以由鸡舍到田间、由高密度笼养改为放养，水禽养殖可以采用由水养到旱养、科学合理利用牧草等方式。用生态养殖方式改善禽产品品质和人们的居住环境，解决农民的增收问题，走农牧、林木和牧牧结合的道路；改进传统庭院零星散养方式，使其与现代先进养殖技术相结合，进行规模化生态放养，实现优质、高效、安全、生态统一兼顾。 规模化生态养殖技术是从农业可持续发展的角度，根据生态学、经济学的原理，将传统养殖法与现代科学技术相结合，根据不同地区的特点，利用林地、草场、果园、农田、荒山等资源，实现放养和舍养相结合的规模养殖。是一种农、林、牧三结合的新型生态产业，具有广阔的市场前景。 三、现有基础 近年来，我们对武隆、忠县、黔江、秀山和南川区（县）一些养殖业主对林（林、桑、果园）下生态养鸡模式进行了逐步的有益性探索；水禽方面，在梁平、垫江、荣昌等地开展了生态养鸭、种草养鹅、水禽旱养等一些生态养殖模式的探索及示范工作，积累了丰富的经验，取得了积极进展和良好的社会、经济、生态效益。为项目的进一步示范推广积累了经验。总结如下： 1、南川鸡的品种资源开发与利用 在南川区，主要是通过《南川鸡品种资源开发与利用》项目，带动而开展了林下生态养鸡。在示范区内，示范推广了生态养鸡技术及标准化生产技术、畜禽粪污综合防治技术以及蚯蚓养殖技术等新技术，进一步提高了全区养鸡标准化生产技术水平，增加了广大农户养殖经济效益。 2、忠县林下养鸡 在忠县，主要是通过《幼（果）林地高效间套作及种草养殖模式研究与示范》项目而开展林下生态养鸡。完成建设年末出栏土鸡2000只以上规模的柑橘园区土鸡放养场112个，完成柑橘园区土鸡放养围栏建设14580亩，实际年末出栏土鸡69.74万只。总结出林下生态养殖土鸡和鹅的成套技术。主要包括耐荫牧草种植技术，牧草刈割技术，果园立体间套栽培技术，果林下畜禽养殖技术（包括防疫技术，散养诱饲调教技术、补饲技术），果树网围技术，果实套袋技术，轮牧技术，果（林）草牧综合管理等技术。 3、秀山土鸡养殖综合技术示范推广与产业化 与秀山博达家禽有限公司、秀山鲁渝禽业有限公司合作，完成“秀山土鸡”的扩群，扩大供种能；开展了土鸡养殖综合技术示范推广与产业化。组建秀山土鸡核心场，负责“秀山土鸡”的选育和供应种鸡苗，其规模达2万套种鸡，年产商品肉鸡苗180万。 4、肉鹅健康养殖技术 主要通过《引进优良鹅种的综合开发利用研究》、《鹅反季节繁殖技术示范与推广》、《四川白鹅高繁殖力母系的培育与研究》等项目，在优质肉鹅品系培育、杂交利用、种鹅全年均衡繁殖技术、种草养鹅等研发、技术集成与示范推广方面取得了一定的成效。 5、水禽产品安全检测 2008年以来，在农业部“水禽产业技术体系”的支持下，相继开展了水禽产品质量检测、养殖技术有关工作，完成了水禽饲料样品、产品样品的检测工作，制订/完善了水禽产品安全生产、检测技术规范若干项。 四、建设内容 1、种禽原种场、种禽扩繁场和养殖基地建设 分别于荣昌、垫江、梁平、酉阳、武隆、南川、秀山等区域内扩建优良地方种禽场、种禽扩繁场和养殖基地。 2、家禽科学实验室和科技服务中心 在重庆市畜牧科学院建设家禽科学实验室和科技服务中心，承担国家水禽产业技术体系岗位和重庆市综合试验站的研究任务；开展家禽遗传育种与繁殖、家禽种质资源保护及评价、家禽重大疫病研究与防治、家禽营养与健康养殖、家禽产品测定与品质监督检验、技术培训和科技信息服务，不断为社会培训和培养专业技术人才。 3、土鸡生态养殖关键技术集成与示范 地方土鸡品种、杂交肉鸡等不同类型鸡种的引种及放养比较。放养鸡补饲技术、生态放养鸡饲料原料和配方技术、不同放